Пряники относятся к изделиям с промежуточной влажностью (показатель Aw в пределах 0,6-0,9). Вода вводится в рецептуру для увеличения мягкости готовых изделий. Чтобы снизить ее активность, используются продлители свежести.
В нашем интернет-магазине можно заказать оптом консерванты для пряников производства нашего завода РУССКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ и шведского бренда AB Bakels.
Промышленные консерванты для пряников вы можете заказать с доставкой в любой город России и СНГ. Чтобы узнать актуальные цены, заполните простую форму на странице нужного товара — мы вышлем вам прайс.