Пищевые антиокислители
Тип продукта
-
Эмульгаторы, стабилизаторы
-
Консерванты
-
Регуляторы кислотности, разрыхлители
-
Модифицированные крахмалы
-
Картофельные
-
Кукурузные
-
Тапиоковые
-
Гороховые
-
Модифицированный крахмал холодного набухания
-
Модифицированный крахмал горячего набухания
-
Модифицированный крахмал Е-1401
-
Модифицированный крахмал Е-1412
-
Модифицированный крахмал Е-1414
-
Модифицированный крахмал Е-1422
-
Модифицированный крахмал Е-1440
-
Модифицированный крахмал Е-1442
-
Модифицированный крахмал Е-1450
-
Модифицированный крахмал Е1403
-
-
Закваски
-
Разделительные агенты
-
Кондитерские гели
-
Термостабильные начинки (Снято с производства)
-
Ванилин,подсластители, заменители сахара
-
Оборудование
-
Хлебопекарные смеси
-
Улучшители
-
В разработке
-
Красители
-
Срок годности: 24 месяца
-
Упаковка: от 5 кг до 30 кг канистра полимерная
-
Срок годности: 24 месяца
-
Упаковка: от 5 кг до 30 кг канистра полимерная
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 24 месяца
-
Упаковка: от 5 кг до 30 кг канистра полимерная
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 24 месяца
-
Упаковка: от 5 кг до 30 кг канистра полимерная
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 24 месяца
-
Упаковка: от 5 кг до 30 кг канистра полимерная
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 24 месяца
-
Упаковка: 5кг/канистры
-
Срок годности: 24 месяца
-
Упаковка: 5кг/канистры
-
Важно: Содержание активного компонента в антиокислителе составляет 20%
-
Срок годности: 24 месяца
-
Упаковка: 5кг/канистры
-
Важно: Содержание активного компонента в антиокислителе составляет 30%.
-
Срок годности: 2 года
-
Упаковка: 25 кг/картонные коробки
Антиокислители (антиоксиданты) — вещества, которые замедляют процессы окисления. Пищевые антиокислители защищают жиросодержащие продукты от прогоркания, продлевая срок годности кондитерских и хлебобулочных изделий.
Факторы, вызывающие прогоркание:
- низкое качество сырья;
- нарушение условий хранения (повышенная влажность и температура);
- воздействие света;
- прямой доступ кислорода к продукту;
- присутствие ионов металлов.
У нас вы можете купить антиокислители, разработанные технологами в лаборатории НЕОС ИНГРЕДИЕНТС специально для кондитерских и хлебопекарных производств.
Преимущества использования в пищевой промышленности
- Торможение процесса окисления
- Предотвращение образования свободных радикалов
- Улучшение органолептики продукта (консистенции, цвета, вкуса, запаха)
- Предотвращение окислительного прогоркания
Особенно важен момент, когда промышленный антиоксидант был добавлен в продукт. Чем раньше это произошло, тем большего эффекта следует ожидать от добавки.
Антиоксиданты для пищевой промышленности целесообразно применять в комплексе, поскольку универсального антиокислителя не существует. Для этого технологами НЕОС ИНГРЕДИЕНТС были разработаны высокоэффективные комплексные добавки ИН-ДОКС.
На нашем сайте можно заказать оптом пищевые антиокислители в виде комплексных добавок и монокомпонентов (аскорбиновая кислота и соевый лецитин).
Мы гарантируем:
- неизменно высокое качество;
- равномерное распределение добавок в продукте;
- значительное увеличение срока годности хлебобулочных и кондитерских изделий.
Доставка промышленных антиокислителей оптом действует в любой город России и СНГ.