УЛЬТРА ЛОНГ СУПЕР консервант пищевой

menu_open

Тип продукта

Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
Срок годности: 18 месяцев

Упаковка: 20 кг/канистра

Область применения: бисквитный полуфабрикат, полуфабрикат для рулета, кексы, маффины, пряники.

Описание:

«Ультра Лонг Супер» (ТУ 10.89.19-005-17683026-2017) — комплексный улучшитель качества мучных кондитерских изделий, содержащий в своём составе компоненты, которые снижают активность воды (Аw) и эффективно подавляют развитие плесневых грибов и бактерий, не допуская микробиологическую порчу при длительном хранении. Наряду с этим, «Ультра Лонг Супер» способствует удержанию влаги в готовом продукте, замедляя процесс черствения, сохраняя мягкость и свежесть, продлевая срок годности готовых изделий.

Способ применения:

«Ультра Лонг Супер» вносится в тесто во время замеса или взбивания одновременно с жидкими рецептурными компонентами.

Рекомендуемая дозировка*:

1,0 – 2,0% к массе рецептурных компонентов

*Дозировка зависит от вида и рецептуры изделия, способа производства

Преимущества:

замедляет рост плесени и микробиологической порчи;
эффективно связывает и удерживает влагу в продукте;
продлевает срок свежести готовых изделий;
не изменяет вкус и аромат готовых изделий;
рост и удобен в применении.�

Органолептические свойства:

Внешний вид, консистенция	однородная, жидкая
Цвет	от прозрачного до светло-желтого
Вкус	лимонный, без постороннего

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Ваше имя

Ваш телефон

E-mail

Комментарии

Согласие на обработку персональных данных (Читать) *

Text