Разделительные агенты
Тип продукта
-
Эмульгаторы, стабилизаторы
-
Консерванты
-
Регуляторы кислотности, разрыхлители
-
Модифицированные крахмалы
-
Картофельные
-
Кукурузные
-
Тапиоковые
-
Гороховые
-
Модифицированный крахмал холодного набухания
-
Модифицированный крахмал горячего набухания
-
Модифицированный крахмал Е-1401
-
Модифицированный крахмал Е-1412
-
Модифицированный крахмал Е-1414
-
Модифицированный крахмал Е-1422
-
Модифицированный крахмал Е-1440
-
Модифицированный крахмал Е-1442
-
Модифицированный крахмал Е-1450
-
Модифицированный крахмал Е1403
-
-
Антиокислители
-
Закваски
-
Кондитерские гели
-
Термостабильные начинки (Снято с производства)
-
Ванилин,подсластители, заменители сахара
-
Оборудование
-
Хлебопекарные смеси
-
Улучшители
-
В разработке
-
Красители
upload_fileЗагрузить документы
help_outlineПолучить прайс
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 20 кг канистра полиэтиленовая
190 кг бочка полиэтиленовая
950 кг куб полиэтиленовый -
Расход: 0,5 - 1,5 кг на 1000 кг готовой продукции
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 20 кг канистра полиэтиленовая
190 кг бочка полиэтиленовая
950 кг куб полиэтиленовый -
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 20 кг канистра полиэтиленовая с навинчивающейся крышкой
200 кг бочка полиэтиленовая с крышкой
950 кг куб полиэтиленовый -
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 6 месяцев
-
Упаковка: 20 кг канистра полиэтиленовая
200 кг бочка полиэтиленовая
1000 кг куб полиэтиленовый -
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 20 кг/ канистра полиэтиленовая
190 кг/ бочка полиэтиленовая
950 кг/ куб полиэтиленовый
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 20 кг/ канистра полиэтиленовая
190 кг/ бочка полиэтиленовая
950 кг/ куб полиэтиленовый
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 20 кг/канистра полиэтиленовая
190 кг/бочка полиэтиленовая
950 кг/куб полиэтиленовый -
Важно: Вязкость -500-2000 МПа
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 20 кг/канистра полиэтиленовая
190 кг/бочка полиэтиленовая
950 кг/куб полиэтиленовый -
Важно: Вязкость -90-150 МПа
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 20 кг/канистра полиэтиленовая
190 кг/бочка полиэтиленовая
950 кг/куб полиэтиленовый -
Важно: Вязкость -20-21 МПа
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 20 кг/канистра полиэтиленовая
190 кг/бочка полиэтиленовая
950 кг/куб полиэтиленовый -
Важно: Вязкость -20-21 МПа
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 9 месяцев
-
Упаковка: 20 кг/канистра полиэтиленовая
190 кг/бочка полиэтиленовая
950 кг/куб полиэтиленовый -
Важно: Вязкость -60-120 МПа
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 6 месяцев
-
Упаковка: 20 кг/канистра полиэтиленовая
190 кг/бочка полиэтиленовая
950 кг/куб полиэтиленовый -
Важно: Вязкость -120-160 МПа
Разделительный агент — это смазка со специальным составом, которую специалисты пищевых производств используют для обработки форм, противней, лент, подов печей и подвижных частей оборудования. Данный продукт позволяет избежать налипания изделий; благодаря смазке сила адгезии (сцепления) между любыми граничащими поверхностями уменьшается, что ускоряет приготовление выпечки.
Разделительные эмульсии применяют на производствах, которые поставляют на рынок различную продукцию:
- Хлеб, сдобу, сушки, баранки, сухари;
- Выпечку: булочки, пончики, кексы, бисквиты, пирожные, пряники, рулеты;
- Сахарные кондитерские изделия: зефир, пастилу, ириски, карамель, мармелад;
- Жевательную резинку и т.д.
Преимущества использования разделительных смазок
- Смазка для оборудования обладает высокой окислительной способностью. В отличие от ланолинового масла не накапливается на оборудовании, образуя слои. Это значит, что детали дольше не выйдут из строя, сохраняя полную работоспособность;
- Использование смазки замедляет процесс нагарообразования, что положительно сказывается на состоянии рабочих поверхностей. Она не теряет своих свойств при воздействии высоких температур;
- Разделительные агенты экономичны в использовании: достаточно одного тонкого слоя, чтобы продукция отделялась легко, не залипала, не пригорала;
- При верном применении разделительный компонент образует на формах защитную жировую пленку. Это позволяет увеличить количество циклов выпечки без дополнительного смазывания;
- Смазка легко наносится как вручную, так и полуавтоматическим или автоматическим способом;
- Количество брака снижается, поскольку кондитерские и хлебобулочные изделия выпекаются в нужных размерах, не деформируются от соприкосновений друг с другом и с поверхностями форм, не теряют вида;
- Разделительная смазка способствует сохранению производственных помещений в надлежащем санитарном состоянии;
- Для хранения такого смазочного материала не требуются большие площади или специальные условия.
Справка. Разделительный состав неразличим на вкус, не обладает запахом, не содержит ГМО, аллергенов, трансжиров, а значит, безвреден для здоровья потребителей.
Почему мы?
В компании НЕОС ИНГРЕДИЕНТС вы можете купить оптом разделительные агенты, а также оборудование для их автоматического распыления. Наши специалисты выезжают на предприятия, проводят обучение персонала, предоставляют все необходимые технологические консультации.
Мы являемся производителем разделительных агентов для сладкой выпечки. Эти эмульсии подойдут для изготовления булочек, рулетов и сдобы. Их закупают кондитерские. Также наша фабрика выпускает линейку разделительных агентов для хлебной продукции.