Для ржаного хлеба
Тип отрасли
-
Для кондитерских изделий
-
Для молочной продукции
-
Для масложировой продукции
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 25 кг/мешок
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 25 кг/мешок
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 25 кг/мешок
Промышленная смесь для ржаного хлеба — готовый многокомпонентный состав в виде сухого порошка светло-серого цвета с включением рецептурных компонентов. Полуфабрикат позволяет приготовить заварной ржаной и ржано-пшеничный хлеб (бородинский, московский, карельский), а также широкий спектр хлебобулочных изделий. Применяется в небольших пекарнях, кондитерских, на крупных хлебопекарных производствах.
Входящие в состав натуральные злаки и питательные компоненты богаты полезными микроэлементами, витаминами, аминокислотами. Тщательный подбор и точная дозировка ингредиентов, над которыми работают специалисты лаборатории НЕОС ИНГРЕДИЕНТС, позволяют заметно повысить качество выпускаемых изделий.
Преимущества смеси для промышленной выпечки ржаного хлеба
- Обеспечивает стабильное качество готовой продукции
- Гарантирует хороший объем, влажный эластичный мякиш с равномерной пористостью, аппетитную хрустящую корочку
- Обеспечивает длительное сохранение свежести, увеличивает срок хранения продукта
- Снижает технологические и производственные затраты
- Придает изделиям изысканный вкус и характерный аромат солода
- Позволяет расширить ассортимент продукции
Эта промышленная смесь подходит для выпекания черного хлеба, багетов, булочек, лепешек, пирогов, ржаной чиабатты. Сбалансированный состав, разработанный нашими технологами, упрощает технологический процесс, сокращая его в среднем на 2,5 часа — производство становится более рентабельным. Полученное тесто хорошо держит форму, а мякиш не выпадает при нарезке. В результате вы получаете качественный, вкусный и привлекательный для покупателей продукт. Полуфабрикаты НЕОС ИНГРЕДИЕНТС полностью адаптированы к возможностям хлебопекарного производства.
Смесь для ржаного хлеба оптом
На нашем сайте можно заказать доставку в любой город России и СНГ. Чтобы узнать актуальные цены, достаточно оставить запрос в онлайн-форме на странице интересующего вас продукта — наш менеджер вышлет вам прайс.
У нас можно купить оптом не только смеси для черного хлеба, но и солодовые, зерновые полуфабрикаты, а также безглютеновые хлебопекарные смеси производства немецкой компании BÖCKER.