Хлебопекарный разделительный агент — это состав, который используют технологи крупных и средних пищевых производств. Он служит для предотвращения прилипания продукции к поверхностям оборудования: к лентам, формам, подам, противням. Разделительный агент, образуя масляный барьер, предупреждает пригорание выпечки, выполняет антиадгезионную функцию, не дает готовящейся продукции, например, булочкам или пирожкам слипаться друг с другом.
Хлебопекарный разделительный агент применим на предприятиях, которые занимаются изготовлением: хлеба, хлебобулочных изделий: пирожков, слоек, рогаликов, сдобы, сушек, баранок, сухарей.
Часто технологи при выпечке изделий, чтобы тесто не залипало, используют подсолнечное масло. Этот продукт под воздействием высоких температур начинает выделять канцерогены, что не сказывается положительно ни на качестве продукции, ни на здоровье ее потребителей. Разделительный ингредиент устойчив к такому воздействию, его использование не несет никаких рисков.
Справка. Разделительные агенты изготавливаются из специального сырья. Они не содержат аллергенов, ГМО, трансжиров, консервантов.
К другим преимуществам использования специальной смазки в хлебопекарной отрасли можно отнести:
Наша компания не только поставляет пищевые ингредиенты и профильное оборудование. Если ваша отрасль — кондитерское или хлебопекарное производство, то мы предложим помощь наших специалистов. Они помогут скорректировать рецептуры, рассчитать себестоимость продукции или проведут тестовые выпечки. Мы работаем как в собственной лаборатории производственных выпечек, так и на базе компаний-производителей: наши сотрудники выезжают на заводы для проведения обучения и технологических консультаций.
У нас вы можете купить разделительные агенты для кондитерских изделий, термостабильные начинки, пекарские порошки, закваски и другие пищевые ингредиенты, а если чего-то не окажется в наличии — то приобрести сырье под заказ. Мы стремимся установить доверительные и взаимовыгодные отношения с каждым клиентом. Поэтому в нашей компании предусмотрена гибкая система скидок и отсрочка платежей.
Вся выпускаемая нами продукция имеет сертификаты и соответствует требованиям Роспотребнадзора. Получить необходимую информацию о доставке и способах оплаты можно, позвонив нам по телефону или написав на электронную почту. У нас можно купить разделительные агенты оптом и в розницу.