Эмульгаторы для рулетов

menu_open

Тип отрасли

chevron_left

chevron_right

Тип продукта Все

Все
Эмульгаторы, стабилизаторы
Комплексные добавки
Монокомпоненты

Загрузить документы

Получить прайс

ИН-КЕЙК Sponge эмульгатор пищевой

Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 20 кг асептический пакет в картонной коробке
10, 20 кг асептический пакет в полипропиленовом контейнере
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия

Подробнее

Про-Гель эмульгатор пищевой

Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 20 кг асептический пакет в картонной коробке
10, 20 кг асептический пакет в полипропиленовом контейнере
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия

Подробнее

ИН-КЕЙК Моно эмульгатор пищевой

Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 20 кг асептический пакет в картонной коробке
10, 20 кг асептический пакет в полипропиленовом контейнере
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия

Подробнее

ИН-КЕЙК Эталон эмульгатор пищевой

Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 20 кг асептический пакет в картонной коробке
10, 20 кг асептический пакет в полипропиленовом контейнере
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия

Подробнее

ИН-КЕЙК Премиум эмульгатор пищевой

Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 10, 20 кг асептический пакет в полипропиленовом контейнере
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия

Подробнее

Неос-Гель DMG эмульгатор пищевой

Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 10, 20 кг асептический пакет в полипропиленовом контейнере
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия

Подробнее

ИН-КЕЙК DMG эмульгатор пищевой

Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 20 кг/асептический пакет в картонной коробке,
10, 20 кг/полипропиленовые контейнеры
Важно: Не содержит пропиленгликоля, сорбитола

Область применения: бисквитный полуфабрикат для рулета, бисквитный полуфабрикат, бисквитные коржи и другие мучные кондитерские изделия.

Подробнее

ИН-КЕЙК SSF эмульгатор пищевой

Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 20 кг/асептический пакет в картонной коробке,
10, 20 кг/полипропиленовые контейнеры
Важно: Не содержит сорбитола

Подробнее

ИН-КЕЙК DUO эмульгатор пищевой

Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 20 кг/асептический пакет в картонной коробке,
10, 20 кг/полипропиленовые контейнеры
Важно: Не содержит пропиленгликоля, сорбитола

Область применения: бисквитный полуфабрикат для рулета, бисквитный полуфабрикат, бисквитные коржи, кексы, маффины, сахарное, сдобное печенье, вафли и другие виды мучных кондитерских изделий.

Подробнее

АЛЬФА-ГЕЛЬ МОНО эмульгатор пищевой

Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 20 кг/асептический пакет в картонной коробке,
10, 20 кг/полипропиленовые контейнеры

Область применения: бисквитный полуфабрикат,печенье сдобное отсадное,кексы,маффины,бисквитный полуфабрикат для рулета, пряники.

Подробнее

Полиоксиэтилен сорбитан моноолеат E 433 эмульгатор пищевой

Производитель: Производитель: Китай
Срок годности: 24 месяца
Упаковка: 200 кг пластиковые бочки

Область применения: маргариновая продукция, мороженое, сливки для кофе, кексы.

Подробнее

Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат E 435 эмульгатор пищевой

Производитель: Производитель: Китай
Срок годности: 24 месяца
Упаковка: 200 кг пластиковые бочки

Область применения: хлебопекарная промышленность; маргариновая продукция, мороженое, сливки для кофе, кексы.

Подробнее

chevron_left

chevron_right

phone

Промышленные эмульгаторы для рулетов обеспечивают изделиям равномерную толщину после выпечки и хорошую гибкость, без которых приготовление качественного продукта невозможно. При замесе пищевая добавка укрепляет клейковину, что улучшает структурно-механические свойства теста.

Преимущества эмульгаторов в изготовлении рулетов

Увеличивают пластичность теста
Удерживают влагу в полуфабрикате, что замедляет процесс черствения
Позволяют сократить расход яиц
Препятствуют комкованию муки при замесе
В бисквитных полуфабрикатах для рулетов делают взбитую массу стабильной и устойчивой при хранении
Сокращают время сбивания бисквитной массы с 30-40 до 2-5 минут
Сокращают рецептурную закладку меланжа, жира и сахара в тесто

Эмульгаторы для производства рулетов НЕОС ИНГРЕДИЕНТС экономичны в использовании: они дают впечатляющие результаты при небольшой дозировке.

Ассортимент

ИН-КЕЙК. Новая линейка комплексных эмульгаторов, созданных технологами нашей лаборатории без применения пропиленгликоля и сорбитола. Дает возможность расширить ассортимент кондитерской или пекарни продуктами в тренде ЗОЖ.
АЛЬФА-ГЕЛЬ. Высокоэффективная смесь компонентов. Быстро образовывает стабильную эмульсию, отлично подходит для однофазного производства бисквитного полуфабриката для рулета.
PASTELLO N. Композиционная добавка шведского производителя AB Bakels. Этот комплексный эмульгатор для рулетов покупают и для крупных производств, и для небольших компаний. Он также подходит для печенья, кексов, суфле, оладьев и других кондитерских изделий.

Комплексные добавки производства НЕОС ИНГРЕДИЕНТС поставляются в асептических пакетах в картонных коробках (20 кг) либо в полипропиленовых контейнерах (10, 20 кг). Заказать эмульгаторы для рулетов оптом вы можете с доставкой в Москву и в любой другой город России и СНГ.

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Ваше имя

Ваш телефон

E-mail

Отрасль

Регион

Комментарии

Согласие на обработку персональных данных (Читать) *