Эмульгаторы для мороженого

menu_open

Тип отрасли

chevron_left

chevron_right

Тип продукта Все

Все
Эмульгаторы, стабилизаторы
Монокомпоненты
Комплексные добавки

Загрузить документы

Получить прайс

Colco эмульгатор пищевой

Производитель: AB Bakels Aromatic, Швеция
Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 10 кг/пластиковые ведра

Область применения: бисквит, рулеты, кексы, печенье, пряники, вафли, кремы, мороженое.

Подробнее

Эфиры полиглицерина и жирных кислот (Е475)

Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 20 кг/картонные коробки с внутренним полиэтиленовым вкладышем
Производитель: Fine organic, Индия

Область применения: мучные кондитерские изделия (МКИ), хлебобулочные изделия.

Подробнее

Моно-и диглицериды жирных кислот (Е471) Neos DMG

Срок годности: 24 месяца
Упаковка: 25 кг/ многослойный мешок с полиэтиленовым вкладышем
25 кг/ картонная коробка с полиэтиленовым вкладышем

Область применения: мучные кондитерские изделия (МКИ), хлебобулочные изделия.

Подробнее

Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот (Е477)

Срок годности: 1 год
Упаковка: 25 кг/пропиленовые мешки с полиэтиленовым вкладышем

Область применения: мучные кондитерские изделия (МКИ), хлебобулочные изделия.

Подробнее

chevron_left

chevron_right

phone

Промышленные эмульгаторы для мороженого обеспечивают ему свойства, которые особенно ценятся среди покупателей: приятную консистенцию, устойчивость к таянию, привлекательный внешний вид. Они также помогают сохранить все это при транспортировке и хранении.

Преимущества эмульгаторов в изготовлении мороженого

Улучшают взбиваемость смесей
Способствуют формированию более мелких ледяных кристаллов, защищая продукт от эффекта теплового шока
Обеспечивают хорошую формоустойчивость
Увеличивают сопротивляемость таянию
Создают мягкую, однородную структуру продукта
Гарантируют сохранность консистенции при перевозке и хранении

Ассортимент

Наиболее популярные эмульгаторы для производства мороженного:

моно и диглицериды жирных кислот (Е471);
эфиры полиглицерина и жирных кислот (Е475);
эфиры пропиленгликоля и жирных кислот (Е477);
соевый лецитин (Е322).

У нас также можно заказать комплексную добавку COLCO производства шведской компании AB Bakels. Это универсальный композиционный эмульгатор, улучшающий качества мороженого и других продуктов (рулетов, кексов, бисквитов и т. д), включая вафельные стаканчики. Он применяется при использовании разных типов миксеров и методов смешивания.

Купить эмульгаторы для мороженого вы можете с доставкой в любой город России и СНГ. Заполните форму на странице продукта — мы вышлем вам прайс с актуальными ценами.

Для идеальной текстуры и внешнего вида выпечки нужны специальные эмульгаторы для кондитерских изделий. Наш каталог предлагает разнообразные варианты, которые обеспечат стабильность и улучшат вкус продукции. Перейдите в раздел, чтобы подобрать оптимальные решения для вашего производства.

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Ваше имя

Ваш телефон

E-mail

Отрасль

Регион

Комментарии

Согласие на обработку персональных данных (Читать) *

Text