Эмульгаторы для пряников

menu_open

Тип отрасли

chevron_left

chevron_right

Тип продукта Все

Все
Эмульгаторы, стабилизаторы
Монокомпоненты
Комплексные добавки

Загрузить документы

Получить прайс

АЛЬФА-ГЕЛЬ МОНО эмульгатор пищевой

Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 20 кг/асептический пакет в картонной коробке,
10, 20 кг/полипропиленовые контейнеры

Область применения: бисквитный полуфабрикат,печенье сдобное отсадное,кексы,маффины,бисквитный полуфабрикат для рулета, пряники.

Подробнее

ЭМУЛ ЛАКТ эмульгатор пищевой

Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
Срок годности: 6 месяцев
Упаковка: 20 кг/асептический пакет в картонной коробке,
10, 20 кг/полипропиленовые контейнеры

Область применения: пряники

Подробнее

Colco эмульгатор пищевой

Производитель: AB Bakels Aromatic, Швеция
Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 10 кг/пластиковые ведра

Область применения: бисквит, рулеты, кексы, печенье, пряники, вафли, кремы, мороженое.

Подробнее

Эфиры полиглицерина и жирных кислот (Е475)

Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 20 кг/картонные коробки с внутренним полиэтиленовым вкладышем
Производитель: Fine organic, Индия

Область применения: мучные кондитерские изделия (МКИ), хлебобулочные изделия.

Подробнее

Моно-и диглицериды жирных кислот (Е471) Neos DMG

Срок годности: 24 месяца
Упаковка: 25 кг/ многослойный мешок с полиэтиленовым вкладышем
25 кг/ картонная коробка с полиэтиленовым вкладышем

Область применения: мучные кондитерские изделия (МКИ), хлебобулочные изделия.

Подробнее

chevron_left

chevron_right

phone

Промышленные эмульгаторы для пряников повышают упругость теста и улучшают его способность к формованию, успешно решая важные технологические задачи.

Преимущества эмульгаторов в изготовлении пряников

Способствуют равномерному распределению рецептурных компонентов по всему объему теста, уменьшают адгезию
Замедляют ретроградацию крахмала, за счет чего продлевается срок свежести продукта
Повышают влажность теста, увеличивая выход готовых изделий
Обеспечивают мягкость продукта на протяжении всего срока хранения
Сокращают время замеса, снижая вероятность затягивания теста
Обеспечивают равномерную структуру мякиша, устойчивую форму и ровную, гладкую поверхность

Эмульгаторы для пряников необходимы для производства любого масштаба, если вы предлагаете вашим покупателям этот вид кондитерских изделий.

Ассортимент

ЭМУЛ ЛАКТ. Комплексный эмульгатор, улучшающий структурно-механические свойства пряничного теста. Предотвращает образование трещин и корки на поверхности выпечки, замедляет очерствение, увеличивает удельный объем, снижает плотность.
АЛЬФА-ГЕЛЬ МОНО. Композиция эмульгаторов на основе пищевых жиров. Сокращает время замеса, равномерно распределяет компоненты, повышая качество готовых изделий.

В нашем интернет-магазине можно купить и однокомпонентные эмульгаторы для пряников: например, натуральную добавку соевый лецитин (Е322).

У нас вы всегда можете заказать оптом эмульгаторы для пряников, коврижек и других кондитерских изделий. Компания НЕОС ИНГРЕДИЕНТС предлагает доставку в любой город России и СНГ.

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Ваше имя

Ваш телефон

E-mail

Отрасль

Регион

Комментарии

Согласие на обработку персональных данных (Читать) *

Text