Хлебопекарные ингредиенты
Тип отрасли
-
Для кондитерских изделий
-
Для молочной продукции
-
Для масложировой продукции
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 24 месяца
-
Упаковка: ведро 20кг
железные бочки 200кг
IBC 1000кг
маргарин, спреды, мясные изделия, продукты быстрого приготовления и другие виды пищевых продуктов.
-
Срок годности: 24 месяца
-
Упаковка: от 5 кг до 30 кг канистра полимерная
-
Срок годности: 24 месяца
-
Упаковка: от 5 кг до 30 кг канистра полимерная
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 24 месяца
-
Упаковка: от 5 кг до 30 кг канистра полимерная
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 24 месяца
-
Упаковка: от 5 кг до 30 кг канистра полимерная
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 20 кг канистра полиэтиленовая с навинчивающейся крышкой
200 кг бочка полиэтиленовая с крышкой
950 кг куб полиэтиленовый -
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 6 месяцев
-
Упаковка: 20 кг канистра полиэтиленовая
200 кг бочка полиэтиленовая
1000 кг куб полиэтиленовый -
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 10 кг, 25 кг многослойный бумажный мешок
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 10 кг картонная коробка (10 шт по 1 кг фольгированные зип-пакеты)
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 10 кг, 25 кг многослойный бумажный мешок
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 10 кг картонная коробка (10 шт по 1 кг фольгированные зип-пакеты)
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
Производство хлебобулочных изделий требует не только качественной муки и воды, но и широкого спектра вспомогательных компонентов, которые обеспечивают стабильный результат, продлевают срок хранения и улучшают органолептические свойства готовой продукции. Сегодня хлебопекарные ингредиенты используются как в традиционных рецептурах, так и в инновационных разработках, позволяя повысить эффективность любого хлебопекарного предприятия.
Продукты для хлебопечения
К основным компонентам (воде, дрожжам, соли, пшеничной, ржаной муке) добавляют вспомогательные:
Хлебные закваски — способствуют ускоренному брожению и придают изделию характерный вкус. Выпускаются в порошкообразной форме для удобства хранения и дозирования.
Эмульгаторы — обеспечивают равномерное смешивание жиров и воды, улучшают текстуру и структуру мякиша.
Хлебопекарные смеси — универсальное решение для сокращения времени на подготовку сырья. В их состав входят все необходимые ингредиенты для хлебобулочных изделий в точных пропорциях. Смеси делятся на частично готовые и полные — в последних уже учтено всё, что требуется по рецептуре.
Консерванты — замедляют рост патогенной микрофлоры, благодаря чему продукция сохраняется дольше.
Подсластители и заменители сахара — натуральные и синтетические компоненты, позволяющие создавать сладкие изделия, в том числе для диабетиков.
Антиокислители — защищают продукт от порчи, вызванной воздействием кислорода и света.
Регуляторы кислотности — поддерживают стабильность технологического процесса и улучшают сохранность.
Разделительные агенты — используются для обработки форм, противней и конвейерных лент, предотвращая пригорание и обеспечивая легкое извлечение изделий.
Дополнительные ингредиенты для хлебобулочных изделий
В ассортименте современного производства также широко применяются маргарины, яйца, фруктовые и сахарные сиропы, премиксы, смеси с овощами, злаками, специями. Все эти ингредиенты для хлебобулочных изделий позволяют создавать уникальные рецептуры и расширять ассортимент продукции.
Где заказать ингредиенты для хлебопечения
Компания НЕОС ИНГРЕДИЕНТС предлагает сертифицированные хлебопекарные ингредиенты для предприятий любого масштаба. В нашем каталоге — натуральные закваски, функциональные смеси, качественные консерванты и разделительные агенты, разработанные с учетом требований современных технологий.
Мы поставляем продукты для хлебопечения оптом по всей России, включая ингредиенты по индивидуальным рецептурам. Все позиции проходят контроль качества и соответствуют нормам пищевой безопасности.
Если вы ищете надёжного партнёра и хотите купить ингредиенты для хлебобулочных изделий, обратитесь к нам через сайт или по телефону. Специалисты «НЕОС ИНГРЕДИЕНТС» проконсультируют, помогут подобрать оптимальное решение и оформят заказ с учётом ваших технологических требований.