Область применения: мучные кондитерские изделия (МКИ), хлебопекарные изделия.
Пропионат кальция Е282 в пищевой промышленности используется как консервант, защищающий продукты питания от образования в них бактерий, грибков и других микроорганизмов. Применяется в качестве консерванта в хлебобулочном производстве для более длительного хранения хлеба и кондитерских изделий, а также для улучшения качества теста и готовой продукции.
Внешний вид | гранулы |
Цвет | белый |