Эмульгаторы, стабилизаторы

menu_open

Тип отрасли

chevron_left

chevron_right

Тип продукта Все

Все
Эмульгаторы, стабилизаторы
Комплексные добавки
Монокомпоненты

Загрузить документы

Получить прайс

ИН-КЕЙК Sponge эмульгатор пищевой

Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 20 кг асептический пакет в картонной коробке
10, 20 кг асептический пакет в полипропиленовом контейнере
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия

Подробнее

Про-Гель эмульгатор пищевой

Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 20 кг асептический пакет в картонной коробке
10, 20 кг асептический пакет в полипропиленовом контейнере
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия

Подробнее

ИН-КЕЙК Моно эмульгатор пищевой

Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 20 кг асептический пакет в картонной коробке
10, 20 кг асептический пакет в полипропиленовом контейнере
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия

Подробнее

ИН-КЕЙК SSF эмульгатор пищевой

Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 20 кг асептический пакет в картонной коробке
10, 20 кг асептический пакет в полипропиленовом контейнере
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия

Подробнее

ИН-КЕЙК Эталон эмульгатор пищевой

Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 20 кг асептический пакет в картонной коробке
10, 20 кг асептический пакет в полипропиленовом контейнере
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия

Подробнее

ИН-КЕЙК Премиум эмульгатор пищевой

Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 10, 20 кг асептический пакет в полипропиленовом контейнере
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия

Подробнее

Неос-Гель DMG эмульгатор пищевой

Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 10, 20 кг асептический пакет в полипропиленовом контейнере
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия

Подробнее

«НЕОС СТАБ CREAM 611» комплексная пищевая добавка

Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 25 кг мешок бумажный трёхслойный с вкладышем
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия

Подробнее

«НЕОС СТАБ SAUCE» комплексная пищевая добавка

Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 20 кг бумажный трехслойный мешок
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия

Подробнее

«НЕОС СТАБ ICE 590» комплексная пищевая добавка

Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 20 кг ящики картонные с пленочным мешком-вкладышем
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты» Россия

Подробнее

СТАБ ICE 630» комплексная пищевая добавка

Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 20 кг ящики картонные с пленочным мешком-вкладышем
Производитель: производитель: ООО «Русские Ингредиенты» Россия

Подробнее

ZTCC® DATEM 1226Mono- and diacetyltartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids Эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот Е472е

Производитель: Henan Zhengtong Food Technology Co., Ltd, Китай
Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: 25 кг картонные коробки

Подробнее

chevron_left

chevron_right

phone

Промышленные пищевые эмульгаторы — это добавки, которые используются для создания эмульсий из несмешивающихся компонентов. Например, при смешивании воды и масла образуется нерастворимая пленка. Если ввести эмульгатор, пленка равномерно распределится в жидкости — получится эмульсия.

Стабилизаторы (загустители) используют, чтобы придать продукту нужную консистенцию и привлекательную форму, которая будет сохраняться длительное время.

Эта категория добавок позволяет сделать тесто пластичным, улучшить текстуру мякиша, уменьшить вязкость шоколада, сделать маргарин мягким, а мороженое — воздушным. Стабилизаторы и эмульгаторы в кондитерском и хлебопекарном производстве бывают натуральными (например, пектины и камеди) и синтетическими. Оба типа добавок безвредны, но важно соблюдать рекомендуемую дозировку потребления.

Особенности и преимущества использования в промышленности

Промышленные пищевые стабилизаторы и эмульгаторы не только улучшают качество изделий, но и упрощают процесс их производства.

Время сбивания теста сокращается более, чем в 10 раз.
Увеличивается объем изделий.
При взбивании крема получается пышный продукт с устойчивой консистенцией.
Жир равномерно распределяется в тесте.
Мякиш получается сочным и мягким.
Уменьшается потеря влаги в готовом продукте, продлевается его свежесть.
Снижается себестоимость товара.

На нашем сайте вы можете заказать пищевые эмульгаторы оптом — как в виде комплексных добавок, так и отдельными ингредиентами (монокомпонентами).

Почему мы?

Наша компания производит пищевые ингредиенты уже более 30 лет. Добавки, разработанные в лабораториях нашего завода РУССКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ, оптимизируют производство и обеспечивают высочайшее качество готового продукта.

Специальная линейка эмульгаторов без пропиленгликоля и сорбитола — возможность для компаний в России выйти на международный рынок, где применение этих веществ в пищевой продукции запрещено.

Чтобы заказать оптом пищевые стабилизаторы и эмульгаторы, оставьте заявку на странице выбранного товара — мы вышлем вам подробный прайс с актуальными ценами.

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Ваше имя

Ваш телефон

E-mail

Отрасль

Регион

Комментарии

Согласие на обработку персональных данных (Читать) *

Text