Эмульгаторы, стабилизаторы

menu_open
close
Для_кондитерских_изделий

Тип отрасли

chevron_left
chevron_right
Тип продукта Все
  • Все
  • Эмульгаторы, стабилизаторы
  • Монокомпоненты
  • Комплексные добавки
upload_fileЗагрузить документы
help_outlineПолучить прайс
  • Производитель: ASPEK KIMYA GIDA ITH. VE IHR. SAN. TIC. LTD. ŞTİ, Турция
  • Срок годности: 18 месяцев
  • Упаковка: 25 кг многослойный крафтовый мешок
  • Производитель: HENAN CHEMSINO, Китай
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Упаковка: 25 кг мешок. Вакуумная упаковка из
    алюминизированного мешка с азотом внутри
  • Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
  • Срок годности: 24 месяца
  • Упаковка: ведро 20кг
    железные бочки 200кг
    IBC 1000кг
Область применения: кондитерские изделия, шоколад, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, макаронные изделия,
маргарин, спреды, мясные изделия, продукты быстрого приготовления и другие виды пищевых продуктов.
  • Производитель: Henan Zhengtong Food Technology Co., Ltd, Китай
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Упаковка: 25 кг картонные коробки
  • Производитель: HENAN HONEST FOOD CO., LTD, Китай
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Упаковка: 25 кг картонные коробки
  • Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Упаковка: 20 кг/асептический пакет в картонной коробке,
    10, 20 кг/полипропиленовые контейнеры
  • Важно: Не содержит пропиленгликоля, сорбитола
Область применения: бисквитный полуфабрикат для рулета, бисквитный полуфабрикат, бисквитные коржи и другие мучные кондитерские изделия.
  • Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Упаковка: 20 кг/асептический пакет в картонной коробке,
    10, 20 кг/полипропиленовые контейнеры
  • Важно: Не содержит сорбитола
Область применения: бисквитный полуфабрикат для рулета, бисквитный полуфабрикат, бисквитные коржи и другие мучные кондитерские изделия.
  • Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Упаковка: 20 кг/асептический пакет в картонной коробке,
    10, 20 кг/полипропиленовые контейнеры
  • Важно: Не содержит пропиленгликоля, сорбитола
Область применения: бисквитный полуфабрикат для рулета, бисквитный полуфабрикат, бисквитные коржи, кексы, маффины, сахарное, сдобное печенье, вафли и другие виды мучных кондитерских изделий.
  • Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Упаковка: 20 кг/асептический пакет в картонной коробке,
    10, 20 кг/полипропиленовые контейнеры
Область применения: бисквитный полуфабрикат,печенье сдобное отсадное,кексы,маффины,бисквитный полуфабрикат для рулета, пряники.
  • Производитель: Производитель: Китай
  • Срок годности: 24 месяца
  • Упаковка: 200 кг пластиковые бочки
Область применения: маргариновая продукция, мороженое, сливки для кофе, кексы.
  • Производитель: Производитель: Китай
  • Срок годности: 24 месяца
  • Упаковка: 200 кг пластиковые бочки
Область применения: хлебопекарная промышленность; маргариновая продукция, мороженое, сливки для кофе, кексы.
  • Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Упаковка: 20 кг/асептический пакет в картонной коробке,
    10, 20 кг/полипропиленовые контейнеры
Область применения: бисквитный полуфабрикат для рулета, бисквитный полуфабрикат, бисквитные коржи, маффины
chevron_left
chevron_right
phone
email

Промышленные пищевые эмульгаторы — это добавки, которые используются для создания эмульсий из несмешивающихся компонентов. Например, при смешивании воды и масла образуется нерастворимая пленка. Если ввести эмульгатор, пленка равномерно распределится в жидкости — получится эмульсия.

Стабилизаторы (загустители) используют, чтобы придать продукту нужную консистенцию и привлекательную форму, которая будет сохраняться длительное время.

Эта категория добавок позволяет сделать тесто пластичным, улучшить текстуру мякиша, уменьшить вязкость шоколада, сделать маргарин мягким, а мороженое — воздушным. Стабилизаторы и эмульгаторы в кондитерском и хлебопекарном производстве бывают натуральными (например, пектины и камеди) и синтетическими. Оба типа добавок безвредны, но важно соблюдать рекомендуемую дозировку потребления.

Особенности и преимущества использования в промышленности

Промышленные пищевые стабилизаторы и эмульгаторы не только улучшают качество изделий, но и упрощают процесс их производства.

  • Время сбивания теста сокращается более, чем в 10 раз.
  • Увеличивается объем изделий.
  • При взбивании крема получается пышный продукт с устойчивой консистенцией.
  • Жир равномерно распределяется в тесте.
  • Мякиш получается сочным и мягким.
  • Уменьшается потеря влаги в готовом продукте, продлевается его свежесть.
  • Снижается себестоимость товара.

На нашем сайте вы можете заказать пищевые эмульгаторы оптом — как в виде комплексных добавок, так и отдельными ингредиентами (монокомпонентами).

Почему мы?

Наша компания производит пищевые ингредиенты уже более 30 лет. Добавки, разработанные в лабораториях нашего завода РУССКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ, оптимизируют производство и обеспечивают высочайшее качество готового продукта.

Специальная линейка эмульгаторов без пропиленгликоля и сорбитола — возможность для компаний в России выйти на международный рынок, где применение этих веществ в пищевой продукции запрещено.

Чтобы заказать оптом пищевые стабилизаторы и эмульгаторы, оставьте заявку на странице выбранного товара — мы вышлем вам подробный прайс с актуальными ценами.

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть