NEOS Ingredients. НЕОС Ингредиентс
Ru
ru en zh ar fr

«НЕОС СТАБ CREAM 611» комплексная пищевая добавка

menu_open
close

Тип продукта

Стабилизатор Неос Стаб 611
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Упаковка: 25 кг мешок бумажный трёхслойный с вкладышем
  • Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить

Область применения: продукт активно задействуется на пищевых производствах для создания качественных и стабильных изделий. Стабилизатор оптимально подходит для изготовления термостабильных кондитерских начинок, которые отлично сохраняют свою форму при выпекании. Также добавка эффективно работает в сложных рецептурах различных эмульгированных продуктов.

Описание:

«НЕОС СТАБ CREAM 611» (ТУ 10.89.19-016-75315135-2024) – представляет собой стабилизационную систему, применяемая в качестве загустителя, стабилизатора.

Способ применения:

внесение/восстановление (диспиргирование) в рецептурной воде.

Рекомендуемые дозировки:

0,5-1,5% в зависимости от рецептуры и желаемой структуры продукта.

Преимущества:

  • придает термостабильность начинке при выпекании в открытых и закрытых изделиях;
  • предотвращает миграцию влаги в изделие;
  • способствует образованию короткой структуры, мягкой консистенции;
  • устойчивость к заморозке/разморозке;
  • возможность применения в широком спектре начинок (фруктовые и жировые).

Органолептические свойства:

Внешний вид однородный порошок без комочков
Цвет от белого до бежевого

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть