NEOS Ingredients. НЕОС Ингредиентс
Ru
ru en zh ar fr

«НЕОС-ЧИЗ БЛОК 1412» комплексная пищевая добавка

menu_open
close

Тип продукта

Стабилизатор Неос Чиз Блок 1412
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Упаковка: 25 кг бумажный трехслойный мешок
  • Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить

Область применения: сырные продукты методом смешения.

Описание:

«НЕОС-ЧИЗ БЛОК 1412» (ТУ 10.89.19-013-75315135-2024) – представляет собой функциональную готовую сухую смесь для производства всех видов сырных продуктов методом смешения (блочных сыров, пицца-сыра, пастообразного сыра, веганских сыров и творожных сыров).

Рекомендации по применению:

вносится в начале технологического процесса вместе со всеми рецептурными компонентами. Предварительной подготовки не требуется.

Рекомендуемые дозировки:
2,0% – 8,0% к массе рецептурных компонентов

Преимущество:

  • адаптирован под температурные режимы производства от 65°С до 90°С;
  • придает готовому продукту плотную структуру;
  • обеспечивает постановку стабильной эмульсии;
  • способствует равномерному образованию вязкости во время технологического процесса, что позволяет сократить сроки получения готового продукта;
  • обеспечивает низкую вязкость в технологическом процессе, что облегчает процесс фасовки.

Органолептические свойства:

Внешний вид сыпучий порошок
Цвет от белого до светло-желтого

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть