Модифицированный крахмал Е-1442
Тип продукта
-
Производитель: Китай
-
Срок годности: 2 года
-
Упаковка: 25 кг бумажный мешок
-
Производитель: Китай
-
Срок годности: 2 года
-
Упаковка: 25 кг бумажный мешок или мешок из пластикового волокна
-
Производитель: Китай
-
Срок годности: 2 года
-
Упаковка: 25 кг бумажный мешок
-
Производитель: Китай
-
Срок годности: 2 года
-
Упаковка: 25 кг бумажный мешок
-
Производитель: Китай
-
Срок годности: 2 года
-
Упаковка: 25 кг бумажный мешок или мешок из пластикового волокна
-
Производитель: Китай
-
Срок годности: 2 года
-
Упаковка: 25 кг бумажный мешок
-
Производитель: Китай
-
Срок годности: 2 года
-
Упаковка: 25 кг бумажный мешок или мешок из пластикового волокна
-
Производитель: Китай
-
Срок годности: 2 года
-
Упаковка: 25 кг бумажный мешок или мешок из пластикового волокна
-
Производитель: STARPRO. Китай
-
Срок годности: 2 года
-
Упаковка: 25 кг бумажный мешок
-
Производитель: ВaolingBao, Китай
-
Срок годности: 2 года
-
:
-
Производитель: Китай
-
Срок годности: 2 года
-
Упаковка: 25 кг бумажный мешок
-
Производитель: ВaolingBao, Китай
-
Срок годности: 2 года
-
Упаковка: 25 кг бумажный мешок
Назначение и сферы применения
Модифицированный крахмал Е 1442 – это пищевая добавка, которую изготавливают путем этерификации и объединения молекул пищевого крахмала. Сырье извлекают из основы – генно-модифицированной кукурузы. Получившийся состав выглядит как белый, иногда с желтым оттенком зернистый порошок или хлопья. Внешним видом он не отличается от обычного крахмала, не имеет собственного вкуса и запаха и не придает их продукту, в который добавляется.
В составе готовой продукции Е 1442 встречается довольно часто, поскольку с его помощью можно соединить разные по свойствам и структуре вещества, которые естественным образом не смешиваются. Производители используют его для изготовления:
- творога, йогуртов, сметаны, кефира и иных кисломолочных продуктов
- мороженого
- соусов, маринадов, заправок
- консервированных продуктов: мяса, рыбы, овощей, фруктов
- десертов и кондитерских изделий
Помимо пищевой промышленности модифицированный крахмал применяют и в других сферах:
- для приготовления строительных смесей
- при производстве бумаги и текстиля
- в газовой и нефтеперерабатывающей отраслях
- для производства одноразовой посуды и т.д.
Виды
Кукурузный модифицированный крахмал Е 1442 активно используется в пищевой промышленности в качестве стабилизатора и не только. Он обладает следующими свойствами:
- загущение
- быстрое набухание
- растворимость в холодной воде
- стойкость к воздействию горячей воды, ферментов, кислотной среды, перепада температур
- долгое хранение
- легкое замораживание и размораживание
Помимо кукурузного консервант получают из картофельного крахмала.
Заказать на сайте производителя НЕОС
«Неос Ингридиентс» – производитель и поставщик ингредиентов для пищевых производств. Своим клиентам мы предлагаем сырье и добавки для изготовления самых разных видов продуктов, рецептур и технологий приготовления. Каждая позиция каталога сертифицирована. Задать вопросы вы можете, позвонив нам по указанному номеру телефона или заполнив форму обратной связи.