ПРОТЕКТ 100Ф пищевой разделительный агент

menu_open

Тип продукта

Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
Срок годности: 12 месяцев

Упаковка: 20 кг/канистра полиэтиленовая
190 кг/бочка полиэтиленовая
950 кг/куб полиэтиленовый
Важно: Вязкость -500-2000 МПа

Область применения: бисквитный полуфабрикат, кексы.

Описание:

«Протект 100Ф» (ТУ 10.42.10-003-17683026-2017) — это разделительный антипригарный пищевой ингредиент, предназначенный для нанесения на рабочие поверхности вафельниц, кондитерские и хлебопекарные формы, противни без специального антиадгезионного покрытия при выпечке изделий с высоким содержанием сахаристых веществ и яйцепродуктов.

Расход:

0,5 — 1,5 кг на 1000 кг готовой продукции

Преимущества:

легко и равномерно наносится на рабочие поверхности;
достаточно нанесения одного тонкого слоя для эффективного отделения готовой продукции;
снижает процесс нагарообразования, что продлевает срок службы форм и противней;
имеет высокую окислительную стабильность;
предотвращает залипание готовых изделий.

Органолептические свойства:

Внешний вид, консистенция	вязкая непрозрачная жидкость
Цвет	от светло-желтого до светло-коричневого, однородный по всей массе
Вкус	свойственный рецептурным компонентам без постороннего запаха

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Ваше имя

Ваш телефон

E-mail

Отрасль

Регион

Комментарии

Согласие на обработку персональных данных (Читать) *

Text