У нас вы можете заказать оптом монокомпонентные регуляторы кислотности для вашего кондитерского или хлебопекарного производства. Это вещества, поддерживающие оптимальный кислотный баланс (pH) в пищевых продуктах.
- Дигидропирофосфат натрия (Е450i). Кислая соль щелочного металла натрия и пирофосфорной кислоты. Белый порошок, содержащий бесцветные кристаллы. Используется как эмульгатор, стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель, влагоудерживающий агент. Применяется в производстве МКИ и хлебобулочных изделий.
- Алюмофосфат натрия (Е451). Самый медленнодействующий кислотный агент, активирующийся только при выпечке. Используется также как разрыхлитель, делает тесто более воздушным. Подходит для изделий с длительной расстойкой и выпечкой, применяется для замороженных продуктов.
- Аскорбиновая кислота (Е300). Используется для замедления процессов окисления, в качестве синергиста антиокислителей и регулятора кислотности.
Заказать оптом однокомпонентные регуляторы кислотности можно с доставкой в Москву и любой другой город России и СНГ. Заполните форму на странице нужного продукта, и мы вышлем вам прайс с актуальными ценами.