NEOS Ingredients. НЕОС Ингредиентс
Ru
ru en zh ar fr

Монокальция фосфат безводный (Е-341i) LIANYUNGANG DONGTAI

menu_open
close

Тип продукта

  • Срок годности: 2 года
  • Упаковка: 25 кг мешок из полимерной ткани или бумажный мешок с внутренним полиэтиленовым вкладышем
  • Производитель: LIANYUNGANG DONGTAI
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить

Область применения: мясная промышленность, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия.

Описание:

Пищевая добавка Е341i применяется в производстве плавленых сыров в качестве эмульгирующейсоли, проявляя при этом и консервирующие действия, заключающееся в снижении стойкости некоторыхбактерий к нагреванию. Используется так же как разделяющий агент и добавка, препятствующая снижению, всухих молоке и сливках, как антикристаллизатор сгущённого молока, уплотнитель растительных тканей впроизводстве консервированных овощей и фруктов. Добавляется в некоторые марки пектинов длястандартизации по кальцию.

Органолептические свойства:

Внешний вид порошок
Цвет белый
Запах без запаха

Физико-химические показатели:

Массовая доля основного вещества, % СВ не менее 95,0
Тест на фосфат-ион H2PO4 выдерживает испытание
Тест на кальций-ион выдерживает испытание
Массовая доля P2O5, СВ, % 55,5-61,1
Массовая доля CaO, моногидрат, % 19,0-24,8
Предельное содержание токсичных фторидов (на фтор), мг/кг, не более 30,0
Предельное содержание токсичных элементов, алюминия, мг/кг, не более 200,0
Массовая доля потерь при прокаливании, безводный (105˚С, 4 часа) 14,0
Массовая доля потерь при прокаливании, моногидрат (800±25˚С, 30 мин) 17,5
Размер частиц (60 mesh), %, не менее 90,0

Технологические функции:

  • регулятор кислотности
  • стабилизатор
  • разрыхлитель
  • влагоудерживающий агент
  • носитель

Условия хранения:

В сухом, чистом, хорошо вентилируемом помещении при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%, в плотно закрытой таре.

Микробиологические показатели:

КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 5000
БГКП в 5г не доп.
Сальмонеллы в 10г не доп.
Дрожжи, плесени КОЕ/г, не более 500

Токсичные элементы:

Мышьяк, мг/кг, не более 3,0
Свинец, мг/кг, не более 4,0
Ртуть, мг/кг, не более 1,0
Кадмий, мг/кг, не более 1,0

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть