УКАЖИТЕ ОТРАСЛЬ!
Е1442 HA-08 Модифицированный тапиоковый крахмал горячего набухания, дикрахмалфосфат оксипропилированный
Тип продукта
-
Производитель: STARPRO. Китай
-
Срок годности: 2 года
-
Упаковка: 25 кг бумажный мешок
Описание:
представляет собой функционально модифицированный тапиоковый крахмал горячего набухания, используемый в качестве отличного загустителя и стабилизатора в пищевой промышленности.
Технологические функции:
стабилизатор, загуститель, носитель
Область применения:
пищевая промышленность.
Преимущества:
- обладает хорошими гидрофильными свойствами и водопоглотительной способностью;
- образует вязкоупругую структуру.
Органолептические свойства:
| Внешний вид | порошок |
| Цвет | от белого до светло желтого |
| Запах | характерный |
Состав:
крахмал тапиоковый
Упаковка:
25 кг бумажный мешок
Физико-химические показатели:
| Массовая доля влаги, %, не более | 15,0 |
| рН (33% раствор) | 5,0-8,0 |
| Белизна (457 нм), %, не менее | 88,0 |
| Массовая доля гидроксипропильных групп, % СВ | 2,5-5,0 |
| Остаточное содержание диоксида серы (SO2), мг/кг, не более | 30 |
| Остаточное содержание фосфатов (на Р), %, не более | 0,04 |
| Хлорпропанол, мг/кг, не более | 1,0 |
Токсичные элементы:
| Мышьяк, мг/кг, не более | 0,5 |
| Свинец, мг/кг, не более | 0,5 |
| Ртуть, мг/кг, не более | 0,02 |
| Кадмий, мг/кг, не более | 0,1 |
Условия хранения:
в герметичной упаковке в прохладном и сухом
месте при температуре ниже 40°C и относительной
влажности воздуха менее 70%.
Микробиологические показатели:
| КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1х104 |
| Плесени, дрожжи, КОЕ/г, не более | 250 |
| БГКП, на 0,01 г | не доп. |
| Патогенные, в т.ч. сальмонелла, на 25 г | не доп. |
Пестициды:
| Гексахлорциклогексан и его изомеры, не более | 0,5 |
| ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более | 0,05 |
Радионуклиды:
| Цезий-137, Бк/кг, не более | 400 |
| Стронций-90, Бк/кг, не более | 100 |