Область применения: кондитерские и хлебопекарные изделия. |
«Trennaktiv PR 100» — это универсальный вязкий разделительный агент для выпечки, предназначен для нанесения на рабочие поверхности кондитерских и хлебопекарных форм любой конфигурации с целью предотвращения «залипания» готовой продукции. Отлично подходит для выпечки очень «липких» изделий с длительным сроком хранения.
наносится тонким слоем на рабочую поверхность методом распыления, намазывания или с помощью подручных средств (кисти, щёток, валиков).
0,3 — 1,2 кг на тонну готовой продукции;
0,3 — 1,0 г на форму при использовании специализированного оборудования фирмы «DÜBÖR»
Внешний вид, консистенция | непрозрачная вязкая жидкость |
Цвет | желтый |
Вкус | свойственный рецептурным компонентам без постороннего запаха |