NEOS Ingredients. НЕОС Ингредиентс
Ru
ru en zh ar fr

Сорбитан моностеарат (Е-491) SPAN 60

menu_open
close

Тип продукта

  • Производитель: HENAN HONEST FOOD CO., LTD, Китай
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Упаковка: 25 кг мешок
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить

Область применения: производство печенья, кексов, взбитых сливок, мороженого и других взбитых продуктов, дисперсий ароматизаторов, пряных соусов, низкожирных майонезов, маринадов, маргаринов и жиров для выпечки.

Описание:

Назначение: пищевая добавка E491 имеет хорошо выраженную гидрофобную часть в виде остатка высшей жирной кислоты и гидрофильную часть циклической формы сорбита, обладает большой поверхностной активностью, способствует образованию стабильных эмульсий при смешивании нерастворимых друг в друге жидкостей, например масла и воды.

Органолептические свойства:

Внешний вид твердый воск
Цвет от белого до желтовато-коричневого
Запах характерный

Физико-химические показатели:

Массовая доля жирных кислот, % 71-75
Массовая доля многоатомных спиртов, % 29,5-33,5
Кислотное число, мг КОН/г, не более 10
Число омыления, мг КОН/г 147-157
Гидроксильное число, мг КОН/г 235-260
Массовая доля воды (по К. Фишеру), %, не более 1,5

Условия хранения:

плотно закрытым, в оригинальной упаковке в прохладном и сухом месте без доступа прямых лучей солнечного света и близости с пахучими веществами при температуре не выше 25°С.

После использования следует контролировать герметичность закрытия упаковки.

Токсичные элементы:

Мышьяк, мг/кг, не более 3,0
Свинец, мг/кг, не более 5,0
Ртуть, мг/кг, не более 1,0
Кадмий, мг/кг, не более 1,0
Тяжелые металлы, мг/кг, не более 10,0

Микробиологические показатели:

Общее число аэробн. микр. КОЕ/г, не более 1000
БГКП, в 10 г не доп.
Сальмонелла, в 50 г не доп.

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть