NEOS Ingredients. НЕОС Ингредиентс
Ru
ru en zh ar fr

Эфиры сахарозы и жирных кислот (E-473)

menu_open
close

Тип продукта

  • Производитель: XI`AN HARMONIOUS NATURAL BIO-TECH. CO., LTD. Китай
  • Срок годности: 3 года
  • Упаковка: полиэтиленовый пакет 1кг
    пакет из алюминиевой фольги 1кг
    картонная коробка с полиэтиленовой пленкой 1кг
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить

Применение: Эфиры сахарозы и жирных кислот хорошо проявляют себя в составе хлебопекарных улучшителей как неионогенные поверхностно-активные вещества. Их можно применять в качестве соэмульгаторов для стабилизации активной формы моноглицеридов при их использовании в различных областях (например, в производстве мороженного).

Описание:

эфиры относятся к стабилизирующим агентам, применяемым для сохранения и улучшения вязкости и консистенции пищевых продуктов. Получают эфиры из жирных натуральных кислот, органических кислот, глицерина.

Химическая формула: C30H56O12

Область применения:

  • хлебобулочные изделия
  • мучные кондитерские изделия

Технологические функции:

  • эмульгатор
  • носитель

Физико-химические показатели:

Кислотное число, не более 6,0
Массовая доля свободной сахарозы, %, не более 10,0
Массовая доля воды, %, не более 4,0
Массовая доля сульфатной золы, %, не более 4,0

Условия хранения:

в сухом, чистом, хорошо вентилируемом помещении, без прямого доступа солнечных лучей при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%

Токсичные элементы:

Мышьяк, мг/кг, не более 3,0
Свинец, мг/кг, не более 5,0
Ртуть, мг/кг, не более 1,0
Кадмий, мг/кг, не более 1,0

Микробиологические показатели:

Общее число аэробн. микр., КОЕ/г, не более 1000
БГКП, в 10 г не доп.
Сальмонеллы, в 50 г не доп.

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть