Область применения: производство пшенично-ржаных хлебов.
«Неос Зерновая» (ТУ 10.89.19-002-75315135-2021) – хлебопекарная смесь представляет собой готовый многокомпонентный состав для производства хлебобулочных изделий богатых семенами подсолнечника и льна. Семена подсолнечника и льна придают выпечке пикантный вкус и аромат, богаты витаминами А, В, Е, D, содержат микроэлементы Ca, Mg, жиры группы Омега-3, аминокислоты.
Рекомендуемая дозировка:
40% — 90%
Внешний вид | сыпучая смесь с включением рецептурных компонентов |
Цвет | от светло-серого до светло-коричневого |
Запах | свойственный входящим в рецептуру компонентам, не затхлый, не плесневелый |