Неос Солодовая хлебопекарная смесь

menu_open

Тип продукта

Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
Срок годности: 12 месяцев

Упаковка: 25 кг/мешок

Область применения: производство заварных ржано-пшеничных хлебов.

ОПИСАНИЕ:

«Неос Солодовая» (ТУ 10.89.19-002-75315135-2021) – хлебопекарная смесь представляет собой готовый многокомпонентный состав, используемый для выпечки ржано-пшеничного хлеба с ярко выраженным вкусом и ароматом натурального ржаного солода. Смесь состоит из необходимых компонентов для выпекания конкретного сорта хлеба, а также является отличной альтернативой заварным хлебам. Применение в производстве готовой хлебопекарной смеси позволяет минимизировать трудозатраты и обеспечить стабильное качество готового продукта. Входящие в состав смеси ферментные препараты позволяют работать с мукой, имеющей высокое число падения, обеспечивают объём готовых изделий, равномерную пористость и хорошую структуру мякиша.

Рекомендуемая дозировка:

до 20%

ПРЕИМУЩЕСТВА:

стабильность качества готовой продукции;
удобство в применении;
обеспечение хорошего объёма, влажного эластичного мякиша;
снижение технологических и производственных затрат;
повышение рентабельности производства.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

Внешний вид	сыпучая смесь с включением рецептурных компонентов
Цвет	светло-серый с оттенками
Запах	свойственный входящим в рецептуру компонентам, не затхлый, не плесневелый

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Ваше имя

Ваш телефон

E-mail

Отрасль

Регион

Комментарии

Согласие на обработку персональных данных (Читать) *

Text