Е1401 NuStar C01 Кукурузный модифицированный крахмал горячего набухания, обработанный кислотой

menu_open
close

Тип продукта

(E1401) крахмал
  • Срок годности: 24 месяца
  • Упаковка: 25 кг бумажный мешок
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить

Описание:

Представляет собой пищевой модифицированный кукурузный крахмал горячего набухания, предназначен для использования в качестве желирующего агента в кондитерской промышленности.

Технологические функции:

Стабилизатор, загуститель.

Область применения:

Пищевая промышленность.

Преимущества:

  • низкая температура желатинизации;
  • образует прозрачный, стабильный гель;
  • имеет низкую вязкость и хорошую текучесть при высоких температурах;
  • можно использовать совместно с желатином;
  • легко превращается в гель при охлаждении;
  • температура желирования около 50°С;
  • хорошее связывание воды и высокая стабильность;
  • позволяет продлить срок годности желейных продуктов.

Органолептические свойства:

Внешний вид порошок
Цвет от белого до светло-желтого
Запах характерный

Состав:

крахмал кукурузный

Физико-химические показатели:

Массовая доля влаги, %, не более 15,0
Значение рН водной дисперсии 5,0 -7,0
Остаточное содержание диоксида серы (SO2), мк/кг, не более 30

Условия хранения:

в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте при температуре ниже 40℃ и относительной влажности воздуха менее 70%

Токсичные элементы:

Свинец, мг/кг, не более 2

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть