Е1450 NuGel М50-15 Модифицированный крахмал холодного набухания на основе восковидной кукурузы, эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты

menu_open

Тип продукта

Производитель: Китай
Срок годности: 2 года

Упаковка: 25 кг бумажный мешок

Описание:

представляет собой модифицированный крахмал холодного набухания на основе восковидной кукурузы,
используемый в качестве отличного загустителя и стабилизатора в пищевой промышленности; получают путем
распылительной сушки.

Технологические функции:

стабилизатор, загуститель, носитель

Область применения:

пищевая промышленность, широко применяется для микрокапсулирования витаминов, в
производстве приправ и ароматизаторов, для выпечки с высоким содержанием жира (масла), в производстве
порошкообразных пищевых жиров.

Преимущества:

обладает хорошей растворимостью и дисперсией;
имеет хорошую эмульгирующую способность;
работает как эмульгатор, стабилизатор и загуститель в системах масло/вода;
хорошая плёнкообразующая способность и способность к микрокапсулированию;
защита основного вещества от воздействия окружающей среды и потери аромата;
продление сроков годности и свежести выпеченных изделий.

Органолептические свойства:

Внешний вид	порошок
Цвет	от белого до светло-желтого
Запах	характерный

Состав:

крахмал кукурузный

Упаковка:

25 кг бумажный мешок

Физико-химические показатели:

Массовая доля влаги, %, не более	10,0
рН (10% раствор)	3,8 – 4,5
Массовая доля октенилсукцинатных групп, % СВ, не более	3,0
Остаточное содержание диоксида серы (SO2), мг/кг, не более	50
Размер частиц (остаток на сите 125 мк), %, не менее	99,0
Вязкость (30% раствор), мПа·с, не более	100

Условия хранения:

в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте
при температуре ниже 40°C и относительной
влажности воздуха менее 70%.

Токсичные элементы:

Мышьяк, мг/кг, не более	1
Свинец, мг/кг, не более	2
Ртуть, мг/кг, не более	0,1

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

ИНН

Ваше имя

Ваш телефон

E-mail

Отрасль

Регион

Комментарии

Согласие на обработку персональных данных (Читать) *

Text