Е1450 NuGel М50-100 Модифицированный крахмал холодного набухания на основе восковидной кукурузы, эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты
Тип продукта
-
Производитель: Китай
-
Срок годности: 2 года
-
Упаковка: 25 кг бумажный мешок
Описание:
представляет собой модифицированный крахмал холодного набухания на основе восковидной кукурузы,
используемый в качестве отличного загустителя и стабилизатора в пищевой промышленности.
Технологические функции:
стабилизатор, загуститель, носитель
Область применения:
пищевая промышленность, широко применяется для инкапсуляции витаминных препаратов,
жирорастворимых пигментов, ароматизаторов.
Рекомендации по применению:
перед применением необходимо полностью растворить в воде
Преимущества:
- хорошая растворимость в воде;
- отличная стабильность эмульсии;
- эффективная защита от окисления и потери аромата.
Органолептические свойства:
| Внешний вид | порошок |
| Цвет | белый |
| Запах | характерный |
Состав:
крахмал кукурузный
Упаковка:
25 кг бумажный мешок
Физико-химические показатели:
| Массовая доля влаги, %, не более | 10,0 |
| Массовая доля октенилсукцинатных групп, % СВ, не более | 3,0 |
| Остаточное содержание диоксида серы (SO2), мг/кг, не более | 10 |
| Вязкость (20% раствор), мПа·с, не более | 300 |
Условия хранения:
в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте
при температуре ниже 40°C и относительной
влажности воздуха менее 70%.
Токсичные элементы:
| Мышьяк, мг/кг, не более | 1 |
| Свинец, мг/кг, не более | 2 |
| Ртуть, мг/кг, не более | 0,1 |