представляет собой модифицированный крахмал холодного набухания на основе восковидной кукурузы,
используемый в качестве отличного загустителя и стабилизатора в пищевой промышленности.
стабилизатор, загуститель, носитель
пищевая промышленность, широко применяется для инкапсуляции витаминных препаратов,
жирорастворимых пигментов, ароматизаторов.
перед применением необходимо полностью растворить в воде
| Внешний вид | порошок |
| Цвет | белый |
| Запах | характерный |
крахмал кукурузный
25 кг бумажный мешок
| Массовая доля влаги, %, не более | 10,0 |
| Массовая доля октенилсукцинатных групп, % СВ, не более | 3,0 |
| Остаточное содержание диоксида серы (SO2), мг/кг, не более | 10 |
| Вязкость (20% раствор), мПа·с, не более | 300 |
в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте
при температуре ниже 40°C и относительной
влажности воздуха менее 70%.
| Мышьяк, мг/кг, не более | 1 |
| Свинец, мг/кг, не более | 2 |
| Ртуть, мг/кг, не более | 0,1 |