представляет собой пищевой модифицированный картофельный крахмал горячего набухания, предназначен
для использования в качестве желирующего агента в кондитерской промышленности.
стабилизатор, загуститель
пищевая промышленность
Внешний вид | порошок |
Цвет | белый или почти белый |
Запах | нейтральный |
крахмал кукурузный
25 кг бумажный мешок или мешок из
пластикового волокна
Массовая доля влаги, %, не более | 20,0 |
Белизна, %, не менее | 90,0 |
Размер частиц (100 mesh), %, не менее | 99,0 |
Значение рН (33% раствор) | 5,0-7,0 |
Массовая доля ацетильных групп, % СВ, не более | 2,5 |
Предельное содержание диоксида серы (SO2), мг/кг, не более | 30,0 |
Вязкость по Брабендеру, BU | 1000 |
в герметичной упаковке в прохладном и сухом
месте при температуре ниже 40°C и относительной
влажности воздуха менее 70%.
Мышьяк, мг/кг, не более | 1,0 |
Свинец, мг/кг, не более | 2,0 |
Ртуть, мг/кг, не более | 0,1 |