Область применения: мучные кондитерские изделия. |
«ИН-ТОП 85» малиновый (ТУ 10.82.23-006-17683026-2018) – гель кондитерский горячего нанесения, готовый к применению; имеет жидкую консистенцию, легко наносится на поверхность готового изделия; придает блеск и красивый товарный вид; удобен в использовании; обладает приятным малиновым вкусом и ароматом, ярким цветом.
Возможно индивидуальное изготовление гелей на заказ с необходимыми для вашего продукта вкусоароматическими свойствами.
перед нанесением необходимое количество геля нагреть до 85°С и нанести на готовое изделие при помощи термостабильной кисточки или способом напыления при помощи оборудования.
Внешний вид | гелеобразная текучая, однородная прозрачная или полупрозрачная масса, обладающая тиксотропными свойствами. |
Цвет | однородный, свойственный цвету применяемых компонентов и/или пищевых красителей, допускается потемнение на поверхности. |
Вкус и запах | приятные, соответствующие применяемым компонентам и/или ароматизаторам, без постороннего привкуса и запаха. |