ИН-ФРУТ 35- абрикос

menu_open
close
  • Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
  • Срок годности: 6 месяцев
  • Упаковка: 12 кг/прямоугольный контейнер с крышкой
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить
Область применения: мучные кондитерские и хлебопекарные изделия.

Описание:

«ИН-ФРУТ 35» -абрикос (ТУ 10.82.23-006-17683026-2018) — готовая к использованию термостабильная начинка, представляющая собой однородную массу; легко дозируется; в процессе термообработки не плавится, не высыхает, не деформируется, сохраняет форму, цвет, аромат. Начинки можно использовать при выпечке свыше 200°С внутри и на отрытой поверхности изделия.

Индивидуальное изготовление:

Возможно индивидуальное изготовление термостабильных начинок на заказ с необходимыми для вашего продукта вкусоароматическими свойствами.

Преимущества:

  • имеет ярко выраженный вкус и аромат;
  • термостабильна;
  • не вытекает, заполняет весь объем закрытой выпечки;
  • возможно использовать в открытой выпечке - не закипает, не дает усадки;
  • не отдает влагу в тесто при хранении;
  • можно вносить в масляный, белковый и заварной кондитерский крем, муссы;
  • хорошо сочетается с различными видами теста;
  • стабильна при замораживании и размораживании.

Органолептические свойства:

Внешний видгустая однородная, желеобразная, мажущаяся масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности; допускается наличие растрескивания поверхности начинки и незначительное количество жидкого сиропа на поверхности при расфасовке.
Цветоднородный, свойственный цвету применяемых компонентов и/или пищевых красителей, допускается потемнение на поверхности.
Вкус и запахприятные, соответствующие применяемым компонентам и/или ароматизаторам, без постороннего привкуса и запаха.

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть