СНЯТО С ПРОИЗВОДСТВА ИН-ФРУТ 35 (абрикос) начинка термостабильная

menu_open

Тип продукта

Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
Срок годности: 6 месяцев

Упаковка: 12 кг/прямоугольный контейнер с крышкой

Область применения: мучные кондитерские и хлебопекарные изделия.

Описание:

«ИН-ФРУТ 35» -абрикос (ТУ 10.82.23-006-17683026-2018) — готовая к использованию термостабильная начинка, представляющая собой однородную массу; легко дозируется; в процессе термообработки не плавится, не высыхает, не деформируется, сохраняет форму, цвет, аромат. Начинки можно использовать при выпечке свыше 200°С внутри и на отрытой поверхности изделия.

Индивидуальное изготовление:

Возможно индивидуальное изготовление термостабильных начинок на заказ с необходимыми для вашего продукта вкусоароматическими свойствами.

Преимущества:

имеет ярко выраженный вкус и аромат;
термостабильна;
не вытекает, заполняет весь объем закрытой выпечки;
возможно использовать в открытой выпечке - не закипает, не дает усадки;
не отдает влагу в тесто при хранении;
можно вносить в масляный, белковый и заварной кондитерский крем, муссы;
хорошо сочетается с различными видами теста;
стабильна при замораживании и размораживании.

Органолептические свойства:

Внешний вид	густая однородная, желеобразная, мажущаяся масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности; допускается наличие растрескивания поверхности начинки и незначительное количество жидкого сиропа на поверхности при расфасовке.
Цвет	однородный, свойственный цвету применяемых компонентов и/или пищевых красителей, допускается потемнение на поверхности.
Вкус и запах	приятные, соответствующие применяемым компонентам и/или ароматизаторам, без постороннего привкуса и запаха.

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Ваше имя

Ваш телефон

E-mail

Отрасль

Регион

Комментарии

Согласие на обработку персональных данных (Читать) *

Text