BÖCKER Sprossenpaste Weizen

menu_open
close
  • Производитель: Ernst Böcker GmbH & Co. KG, Германия
  • Срок годности: 9 месяцев
  • Упаковка: 6 кг/пластиковые ведра
Область применения: для пшеничных и ржаных сортов хлеба, хлеба с пророщенным зерном.

Описание:

«Böcker Sprossenpaste Weizen» — это натуральная активная закваска с пророщенными зёрнами пшеницы, которые повышают пищевую ценность готового изделия за счёт содержания белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, клетчатки и витаминов.

Способ применения*:

вносится со всеми рецептурными компонентами при замешивании теста.

*Более подробные рекомендации по технологии производства конкретных видов изделий приведены в рецептурах

Рекомендуемая дозировка*:

15 – 40 % к массе муки

*Дозировка зависит от вида и рецептуры изделия, способа производства

Преимущества:

  • полностью натуральный продукт;
  • готова к применению;
  • придаёт великолепный вкус и аромат готовым изделиям;
  • обеспечивает образование сочного мякиша;
  • увеличивает срок свежести готовых изделий.

Органолептические свойства:

Внешний видпастообразная масса
Цветсветло-коричневый
Вкусслабокислый

Задать вопрос

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть