BÖCKER Sprossenpaste Weizen закваска пастообразная

menu_open

Тип продукта

Производитель: Ernst Böcker GmbH & Co. KG, Германия
Срок годности: 9 месяцев

Упаковка: 16 кг/пластиковые ведра

Область применения: для пшеничных и ржаных сортов хлеба, хлеба с пророщенным зерном.

Описание:

«Böcker Sprossenpaste Weizen» — это натуральная закваска с пророщенными зёрнами пшеницы, которые повышают пищевую ценность готового изделия за счёт содержания белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, клетчатки и витаминов.

Способ применения*:

вносится со всеми рецептурными компонентами при замешивании теста.

*Более подробные рекомендации по технологии производства конкретных видов изделий приведены в рецептурах

Рекомендуемая дозировка*:

15 – 40 % к массе муки

*Дозировка зависит от вида и рецептуры изделия, способа производства

Преимущества:

полностью натуральный продукт;
готова к применению;
придаёт великолепный вкус и аромат готовым изделиям;
обеспечивает образование сочного мякиша;
увеличивает срок свежести готовых изделий.

Органолептические свойства:

Внешний вид	пастообразная масса
Цвет	светло-коричневый
Вкус	слабокислый

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Ваше имя

Ваш телефон

E-mail

Отрасль

Регион

Комментарии

Согласие на обработку персональных данных (Читать) *

Text