BÖCKER Germe закваска сухая

menu_open

Область применения: для пшеничных сортов хлеба.

Описание:

«Böcker Germe»- натуральная сухая закваска, которая позволяет получить хлеб высокого качества, при сокращённой продолжительности брожения теста.

вносится вместе с мукой при замешивании теста.

*Более подробные рекомендации по технологии производства конкретных видов изделий приведены в рецептурах

Рекомендуемая дозировка*:

1,0 – 4,0% к массе муки

*Дозировка зависит от вида и рецептуры изделия, способа производства

полностью натуральный продукт;
экономит время и работу;
за счёт изменения дозировок позволяет контролировать и получать необходимую кислотность;
обеспечивает стабильное качество готовых изделий;
придаёт отличный вкус и аромат готовым изделиям;
снижает крошковатость и продлевает срок годности готовых изделий;
препятствует развитию картофельной болезни.

Внешний вид	порошок
Цвет	от бежевого до светло-желтого
Вкус	кислый

Ваше имя

Ваш телефон

E-mail

Отрасль

Регион

Комментарии

Согласие на обработку персональных данных (Читать) *

Text