fbpx

Trennwachs 30 разделительный агент для выпечки

menu_open
close
Trennwachs 30 1
  • Производитель: DÜBÖR Groneweg GmbH & Co. KG, Германия
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Упаковка: 15 л/канистра
  • Важно: Вязкость -80-100 МПа
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить
Область применения: бисквитные полуфабрикаты для рулетов, печенье.

Описание:

«Trennwachs 30» — это универсальный разделительный агент для выпечки, состоящий из смеси растительных масел, эмульгатора (лецитин) и натурального антиоксиданта. Смазка предназначена для предотвращения залипания готовой продукции при выпечке мучных кондитерских изделий длительного срока хранения с большим содержанием сахара и яйцепродуктов.

Расход:

0,5 — 1,5 кг на 1000 кг готовой продукции

Преимущества:

  • легко и равномерно наносится на горизонтальные поверхности;
  • предотвращает процесс нагарообразования, что продлевает срок службы лент, пода печей;
  • имеет высокую окислительную стабильность, что является определяющим фактором при производстве продуктов длительного срока хранения (от 3 мес. и более);
  • подходит для ручного, механического и автоматического нанесения;
  • изделия легко отделяются от поверхности пода печи, без следов залипания и отрыва нижней корки;
  • не изменяет вкус и запах выпеченных изделий;
  • минимальный расход при использовании специализированного оборудования.

Органолептические свойства:

Внешний вид, консистенция прозрачная жидкость
Цвет желтый
Вкус свойственный рецептурным компонентам без постороннего запаха

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть