fbpx

Trennaktiv PR 100 разделительный агент для выпечки

menu_open
close
Для хлебобулочных изделий

Тип отрасли

Trennwachs 30 1
  • Производитель: DÜBÖR Groneweg GmbH & Co. KG, Германия
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Упаковка: 15 л/канистра
  • Важно: Вязкость - 500-1500 МПа
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить
Область применения: кондитерские и хлебопекарные изделия.

Описание:

«Trennaktiv PR 100» — это универсальный вязкий разделительный агент для выпечки, предназначен для нанесения на рабочие поверхности кондитерских и хлебопекарных форм любой конфигурации с целью предотвращения «залипания» готовой продукции. Отлично подходит для выпечки очень «липких» изделий с длительным сроком хранения.

Способ применения:

наносится тонким слоем на рабочую поверхность методом распыления, намазывания или с помощью подручных средств (кисти, щёток, валиков).

Расход:

0,3 — 1,2 кг на тонну готовой продукции;

0,3 — 1,0 г на форму при использовании специализированного оборудования фирмы «DÜBÖR»

Преимущества:

  • достаточно нанесения одного тонкого слоя для эффективного отделения готовой продукции (после выемки готовой продукции форма должна быть сухой без следов смазки);
  • низкая карбонизирующая способность (нагарообразование);
  • при правильном использовании разделительного агента на формах образуется защитная жировая пленка, увеличивающая количество циклов выпечки без нанесения смазок.

Органолептические свойства:

Внешний вид, консистенция непрозрачная вязкая жидкость
Цвет желтый
Вкус свойственный рецептурным компонентам без постороннего запаха

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть