NEOS Ingredients. НЕОС Ингредиентс
Ru
ru en zh ar fr

Сорбитан моностеарат (Е-491)

menu_open
close

Тип продукта

  • Производитель: HENAN CHEMSINO INDUSTRY CO.,LTD, Китай
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Упаковка: 25 кг мешок
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить

Область применения: хлебобулочные изделия, дрожжи, конфеты на основе какао, мармелад, сахаристые кондитерские изделия, покрытия и наполнители.

Описание:

Назначение: пищевая добавка E491 имеет хорошо выраженную гидрофобную часть в виде остатка высшей жирной кислоты и гидрофильную часть циклической формы сорбита, обладает большой поверхностной активностью, способствует образованию стабильных эмульсий при смешивании нерастворимых друг в друге жидкостей, например масла и воды.

Органолептические свойства:

Внешний вид твердое вещество
Цвет желтый

Состав:

сорбитан моностеарат Е491

Физико-химические показатели:

Кислотное число, мг КОН/г, не более 10,0
Гидроксильное число, мг КОН/г 235-260
Массовая доля жирных кислот, % 71-75
Массовая доля многоосновного спирта, % 29,5-33,5
Массовая доля воды, %, не более 1,5

Условия хранения:

в сухом прохладном месте, в закрытой упаковке, вдали от солнечных лучей, при температуре до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. После использования следует контролировать герметичность закрытия упаковки.

Токсичные элементы:

Мышьяк, мг/кг, не более 3,0
Свинец, мг/кг, не более 5,0
Ртуть, мг/кг, не более 1,0
Кадмий, мг/кг, не более 1,0
Тяжелые металлы, мг/кг, не более 10,0

Микробиологические показатели:

Общее число аэробн. микр. КОЕ/г, не более 1000
БГКП, в 10 г не доп.
Сальмонелла, в 50 г не доп.

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть