NEOS Ingredients. НЕОС Ингредиентс
Ru
ru en zh ar fr

Сорбат калия гранулы (Е-202)

menu_open
close

Тип продукта

  • Срок годности: 2 года
  • Упаковка: 25 кг картонные коробки
  • Производитель: JIANGSU CN-ELEMENT INDUSTRIES CO.,LTD, Китай
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить

Описание:

Сорбат калия Е202 в пищевой промышленности используется как консервант для кондитерских изделий, оказывающий угнетающее действие на дрожжи, плесневые грибы и некоторые виды бактерий. Сорбат калия также, как и сорбиновая кислота, не обладает микробицидным действием, он только замедляет развитие микробиологической порчи, поэтому добавлять Е202 имеет смысл только в гигиенически чистые пищевые продукты и сырьё. Сорбат калия проявляет антимикробное действие только при рН ниже 6,5 (в кислой среде).

Область применения:

  • рыбные продукты
  • колбасные изделия
  • безалкогольные напитки
  • молочные продукты
  • сыры
  • кондитерские изделия
  • сухофрукты

Органолептические свойства:

Внешний вид гранулы
Цвет белый
Запах без запаха

Физико-химические показатели:

Содержание сорбата калия, % СВ 99-101
pH 08.сен
Щелочность и кислотность, % ≈ 1
Альдегиды, %, не более 0,1
Хлориды (Cl), %, не более 0,1

Дозировка:

0,2% (в пересчете на кислоту)

Технологические функции:

  • консервант

Условия хранения:

в сухом, чистом, хорошо вентилируемом помещении при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Токсичные элементы:

Мышьяк, мг/кг, не более 3,0
Свинец, мг/кг, не более 5,0
Ртуть, мг/кг, не более 1,0

Микробиологические показатели:

КМАФАнМ КОЕ/г, не более 100

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть