fbpx

Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат E 435 эмульгатор пищевой

menu_open
close

Тип продукта

  • Производитель: Производитель: Китай
  • Срок годности: 24 месяца
  • Упаковка: 200 кг пластиковые бочки
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить

Область применения:  хлебопекарная промышленность; маргариновая продукция, мороженое, сливки для кофе, кексы.

Описание:

Е435 (полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат) – относится к группе эмульгаторов и стабилизаторов; это неионогенное поверхностно активное вещество с высоким числом гидрофильно- липофильного баланса. Обладает способностью даже в малой концентрации образовывать дисперсные системы, устойчивые к изменению температур и уровню pH.

Способ применения*:

внесение со всеми рецептурными компонентами.

*Более подробные рекомендации по технологии производства конкретных видов изделий приведены в рецептурах.

Рекомендуемая дозировка*:

*Дозировка зависит от вида и рецептуры изделия, способа производства

Преимущества:

  • улучшает структуру теста на всех этапах производства;
  • придает готовому продукту дополнительный объем;
  • способствует образованию хрустящей корочки и пористого мякиша;
  • предупреждает деформацию изделия.

Органолептические свойства:

Внешний вид маслянистая жидкость
Цвет от лимонного до оранжевого цвета
Вкус горький

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть