fbpx

Неос Ржаная хлебопекарная смесь

menu_open
close
Для хлебобулочных изделий

Тип отрасли

rzhanaya
  • Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Упаковка: 25 кг/мешок
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить

Область применения: производство заварных ржано-пшеничных хлебов типа бородинского, багетов, булочек, слоеных изделий.

ОПИСАНИЕ:

«Неос Ржаная» (ТУ 10.89.19-002-75315135-2021) – хлебопекарная смесь представляет собой готовый многокомпонентный состав, используемый для выпечки ржано-пшеничного хлеба с хрустящей корочкой и нежным мякишем, имеющим ярко выраженный вкус и аромат натурального ржаного солода. Смесь состоит из необходимых компонентов для выпекания конкретного сорта хлеба, а также может использоваться как альтернатива заварным хлебам.

Рекомендуемая дозировка:

15-40%

ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • стабильность качества готовой продукции;
  • удобство в применении;
  • обеспечение хорошего объёма, влажного эластичного мякиша;
  • снижение технологических и производственных затрат;
  • повышение рентабельности производства.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

Внешний вид сыпучая смесь с включением рецептурных компонентов
Цвет светло-серый с оттенками
Запах свойственный входящим в рецептуру компонентам, не затхлый, не плесневелый

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть