NEOS Ingredients. НЕОС Ингредиентс
Ru
ru en zh ar fr

E1440 NuStar T40 Модифицированный тапиоковый крахмал горячего набухания, крахмал оксипропилированный

menu_open
close

Тип продукта

  • Производитель: Китай
  • Срок годности: 2 года
  • Упаковка: 25 кг бумажный мешок
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить

Описание:

представляет собой пищевой оксипропилированный тапиоковый крахмал горячего набухания, используемый в
качестве отличного загустителя, стабилизатора и эмульгатора в пищевой промышленности. Хорошо растворим в горячей воде, среднерастворим в холодной воде (набухание) и гликолях, нерастворим в неполярных растворителях.

Технологические функции:

загуститель, стабилизатор консистенции, глазирователь, носитель — наполнитель, влагоудерживающий компонент.

Область применения:

  • моцарелла
  • закуски
  • выпечка
  • мучные и кондитерские изделия

Преимущества:

  • низкая температура желатинизации
  • длинная текстура
  • устойчивость к замораживанию-оттаиванию
  • придает мягкость
  • улучшает текстуру и ощущение во рту
  • продлевает срок годности продукта

Органолептические свойства:

Внешний вид порошок
Цвет белый
Запах нейтральный

Состав:

крахмал тапиоковый

Упаковка:

25 кг бумажный мешок

Физико-химические показатели:

Потери при высушивании, %, не более 18,0
Предельное содержание диоксида серы (SO2), мг/кг, не боле 30
Влага, % 14
pH (10%) 5,0-7,0
Массовая доля гидроксипропильных групп, % СВ, не более 7,0
Хлоропропанол, мг/кг, не более 1,0
рупнота помола (проход через сито 154), %, не менее 90

Условия хранения:

в герметичной упаковке в прохладном и сухом
месте при температуре ниже 40°C и относительной
влажности воздуха менее 70%.

Токсичные элементы:

Мышьяк, мг/кг, не более 1,0
Свинец, мг/кг, не более 0,5

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть