Е1442 NuStar M42-10 Модифицированный кукурузный крахмал горячего нанесения, дикрахмалфосфат оксипропилированный

menu_open
close

Тип продукта

  • Производитель: Китай
  • Срок годности: 2 года
  • Упаковка: 25 кг бумажный мешок
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить

Описание:

представляет собой пищевой модифицированный восковидный кукурузный крахмал горячего нанесения,
используемый в качестве отличного загустителя и стабилизатора в пищевой промышленности.

Технологические функции:

загуститель, стабилизатор консистенции, носитель-наполнитель, глазирователь,
влагоудерживающий агент.

Область применения:

соусы и приправы, включая фруктовое варенье, устричное масло, морской соус.

Преимущества:

  • плотная зернистая структура, высокая устойчивость к температуре и сдвигу
  • хорошее анти - электролитное свойство, применимое в высокой солевой системе 
  • изысканная паста с хорошим глянцем, делает соусы превосходной текучестью, растекаемостью и глазурью
  • хорошая устойчивость к замерзанию-оттаиванию.

Органолептические свойства:

Внешний вид порошок
Цвет белый
Запах характерный

Состав:

крахмал кукурузный

Упаковка:

25 кг бумажный мешок

Физико-химические показатели:

Потери при высушивании, %, не более 18,0
Предельное содержание диоксида серы (SO2), мг/кг, не более 30
pH(10%) 5,0-7,0
Остаточное содержание фосфатов (на Р), %, не более 0,04
Массовая доля гидроксипропильных групп,
% СВ, не более
7
Вязкость(5% д.р.), мПа-с, не более 4000
Влажность, % 15
Хлоропропанол, мг/кг 1
Крупнота помола (проход через сито 154), %, не менее 90

Токсичные элементы:

Мышьяк, мг/кг, не более 1
Свинец, мг/кг, не более 0,5

Пестициды:

Гексахлорциклогексан и его изомеры, мг/кг, не более 0,5
ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более 0,05

Радионуклиды:

Цезий-137, Бк/кг, не более 400
Стронций-90, Бк/кг, не более 100

Условия хранения:

в герметичной упаковке в прохладном и сухом
месте при температуре ниже 40°C и относительной
влажности воздуха менее 70%.

Микробиологические показатели:

КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 1х104
Плесени, дрожжи, КОЕ/г, не более 250
БГКП, на 0,01 г не доп.
Сальмонелла, на 25 г не доп.

Аллергены:

Злаки, содержащие глютен нет
Ракообразные и продукты из них нет
Яйца и продукты из них нет
Рыба и продукты из нее нет
Арахис и продукты из него нет
Соя и продукты из нее нет
Молоко и продукты из него нет
Орехи и продукты из них нет
Сельдерей и продукты из него нет
Горчица и продукты из нее нет
Семена кунжута и продукты из них нет
Диоксид серы и сульфиты в концентрации более 10 мг/кг или 10 мг/л выражено как SO2 нет
Моллюски и изделия из них нет
Люпин и изделия из него нет
Аспартам и аспартам-ацесульфана соль нет

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть