представляет собой функционально модифицированный кукурузный крахмал горячего набухания,
используемый в качестве отличного загустителя и стабилизатора в пищевой промышленности.
стабилизатор, загуститель, носитель
пищевая промышленность.
Внешний вид | порошок |
Цвет | от белого до кремового |
Запах | характерный |
крахмал кукурузный
25 кг бумажный мешок
Массовая доля влаги, %, не более | 15,0 |
Остаточное содержание диоксида серы (SO2), мг/кг, не более | 30 |
Массовая доля гидроксипропильных групп, % СВ | 3,5-7,0 |
Хлорпропанол, мг/кг, не более | 1,0 |
Остаточное содержание фосфатов (на Р), %, не более | 0,04 |
Мышьяк, мг/кг, не более | 0,5 |
Свинец, мг/кг, не более | 0,5 |
Ртуть, мг/кг, не более | 0,02 |
Кадмий, мг/кг, не более | 0,1 |
в герметичной упаковке в прохладном и сухом
месте при температуре ниже 40°C и относительной
влажности воздуха менее 70%.
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 1х104 |
Плесени, дрожжи, КОЕ/г, не более | 250 |
БГКП, на 0,01 г | не доп. |
Сальмонелла, на 25 г | не доп. |
Гексахлорциклогексан и его изомеры, мг/кг, не более |
0,5 |
ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более | 0,05 |
Цезий-137, Бк/кг, не более | 400 |
Стронций-90, Бк/кг, не более | 100 |