Е1450 HLA 721 Модифицированный тапиоковый крахмал холодного набухания, эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты

menu_open
close

Тип продукта

  • Производитель: STARPRO, Китай
  • Срок годности: 2 года
  • Упаковка: 20 кг бумажный мешок
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить

Описание:

представляет собой модифицированный тапиоковый крахмал холодного набухания, используемый в качестве
отличного загустителя и стабилизатора в пищевой промышленности; получают путем распылительной сушки.

Технологические функции:

стабилизатор, загуститель, носитель

Область применения:

пищевая промышленность, широко применяется для микрокапсулирования витаминов, в производстве приправ и ароматизаторов, для выпечки с высоким содержанием жира (масла), в производстве порошкообразных пищевых жиров.

Преимущества:

  • обладает хорошей растворимостью и дисперсией;
  • имеет хорошую эмульгирующую способность;
  • работает как эмульгатор, стабилизатор и загуститель в системах масло/вода;
  • хорошая плёнкообразующая способность и способность к микрокапсулированию;
  • защита основного вещества от воздействия окружающей среды и потери аромата;
  • продление сроков годности и свежести выпеченных изделий.

Органолептические свойства:

Внешний вид порошок без видимых посторонних включений
Цвет от белого до кремового
Запах характерный

Состав:

крахмал тапиоковый

Упаковка:

20 кг бумажный мешок

Физико-химические показатели:

Массовая доля влаги, %, не более 12,0
Массовая доля октенилсукцинатных групп,
% СВ, не более
3,0
Остаточное содержание диоксида серы (SO2),
мг/кг, не более
10

Токсичные элементы:

Мышьяк, мг/кг, не более 0,5
Свинец, мг/кг, не более 0,5
Ртуть, мг/кг, не более 0,02
Кадмий, мг/кг, не более 0,1

Условия хранения:

в герметичной упаковке в прохладном и сухом
месте при температуре ниже 40°C и относительной
влажности воздуха менее 70%.

Микробиологические показатели:

КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 1х104
Плесени, дрожжи, КОЕ/г, не более 250
БГКП, на 0,01 г не доп.
Патогенные, в т.ч. сальмонелла, на 25 г не доп.

Пестициды:

Гексахлорциклогексан и его изомеры, не более 0,5
ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более 0,05

Радионуклиды:

Цезий-137, Бк/кг, не более 400
Стронций-90, Бк/кг, не более 100

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть