Мальтодекстрин DE 39-41

menu_open
close

Тип продукта

  • Производитель: BAOLINGBAO, Китай
  • Срок годности: 24 месяца
  • Упаковка: 25 кг мешок
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить

Область применения: пищевая промышленность.

Описание:

Мальтодекстрин — пищевой углеводный продукт, полученный путем управляемого ферментативного гидролиза высокоочищенного крахмала. Применяется при изготовлении пищевых продуктов и полуфабрикатов в качестве стабилизатора структуры пищевых масс, загустителя, влагоудерживающего агента, инертного носителя ароматических веществ.

Сырье: сироп глюкозы мальтодекстрина 39-41DE (номер CAS: 68131-37-3).

Органолептические свойства:

Внешний вид однородный порошок
Цвет белый или светло-желтый
Вкус и запах свойственный, без постороннего запаха и привкуса

Физико-химические показатели:

Массовая доля редуцирующих веществ в пересчете на сухое вещество, %, DE 39-41
Массовая доля влаги,%, не более 6,0
Растворимость, %, не менее 98
Значение pH 4,5-5,5
Массовая доля общей золы, СВ %, не более 0,6
Реакция на Йод Реакция не синего цвета

Условия хранения:

при температуре от 0 до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Микробиологические показатели:

КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 5х104
БГКП в 1,0 г продукта не доп.
Патогенные микроорганизмы в т.ч. сальмонеллы в 25 г продукта не доп.
Дрожжи, КОЕ/г, не более 50
Плесени, КОЕ/г, не более 100

Токсичные элементы:

Свинец, мг/кг, не более 0,5
Мышьяк, мг/кг, не более 0,5
Кадмий, мг/кг, не более 0,1
Ртуть, мг/кг, не более 0,02

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть