Е1450 LF-B8336 Модифицированный кукурузный крахмал холодного набухания, эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты
Тип продукта
-
Производитель: Китай
-
Срок годности: 2 года
-
Упаковка: 25 кг бумажный мешок или пластиковый мешок из
волокна
Описание:
представляет собой модифицированный кукурузный крахмал холодного набухания, используемый в качестве
отличного загустителя и стабилизатора в пищевой промышленности, имеет хорошую эмульгирующую способность.
Технологические функции:
стабилизатор, загуститель, носитель
Область применения:
пищевая промышленность, широко применяется для инкапсуляции (содержание масла/жира более
30%), в производстве порошкообразных жировых продуктов, выпечка с высоким содержанием масла/жира.
Рекомендации по применению:
перед применением необходимо полностью растворить в воде
Преимущества:
- хорошая эмульгирующая способность;
- обладает хорошей растворимостью;
- имеет низкую вязкость раствора, подходит для облегчения распылительной сушки.
Органолептические свойства:
| Внешний вид | порошок, хлопья, гранулы |
| Цвет | почти белый |
Состав:
крахмал кукурузный
Упаковка:
25 кг бумажный мешок или пластиковый мешок из
волокна
Физико-химические показатели:
| Массовая доля влаги, %, не более | 8,0 |
| Значение рН (10% раствор) | 3,0-4,0 |
| Массовая доля октенилсукцинатных групп, % СВ, не более |
3,0 |
| Предельное содержание диоксида серы (SO2), мг/кг, не более | 50,0 |
| Вязкость по Брабендеру, BU, не более | 100 |
Условия хранения:
в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте
при температуре ниже 40°C и относительной
влажности воздуха менее 70%.
Токсичные элементы:
| Мышьяк, мг/кг, не более | 1 |
| Свинец, мг/кг, не более | 2 |
| Ртуть, мг/кг, не более | 0,1 |