ИН-ТОП- абрикосовый

menu_open
close
  • Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Упаковка: 12 кг/прямоугольный контейнер с крышкой (по запросу круглый контейнер), ведро или тара из термопластичных полимерных материалов
  • Важно: Гель холодного нанесения
Область применения: мучные кондитерские изделия.

Описание:

«ИН-ТОП» абрикосовый (ТУ 10.82.23-006-17683026-2018) – гель кондитерский холодного нанесения, готовый к применению; имеет пластичную консистенцию, легко наносится на поверхность продукта, сохраняя неподвижную гладь; удобен в использовании и требует только механического перемешивания перед применением для выравнивания текстуры; обладает приятным абрикосовым вкусом и ароматом.

Индивидуальное изготовление:

Возможно индивидуальное изготовление гелей на заказ с необходимыми для вашего продукта вкусоароматическими свойствами.

Способ применения:

перед нанесением хорошо перемешать необходимое количество геля (при этом консистенция геля становится более жидкой); нанести на изделие при помощи кондитерского мешка, кисточки или шпателя.  

Преимущества:

  • великолепно держится на любых поверхностях, не впитываясь и не мигрируя;
  • предохраняет выпечку и фрукты от высыхания и порчи;
  • высыхает в течение 2 часов без охлаждения, не мутнеет, сохраняет прозрачность и блеск в процессе хранения;
  • предотвращают растрескивание сливок на поверхности тортов и пирожных;
  • не тянется за ножом при разрезании глазированных кондитерских изделий;
  • устойчив к замораживанию и дефростации;
  • уменьшает риск микробиологической порчи, увеличивая срок хранения готового продукта.

Органолептические свойства:

Внешний видгелеобразная текучая, однородная прозрачная или полупрозрачная масса, обладающая тиксотропными свойствами.
Цветоднородный, свойственный цвету применяемых компонентов и/или пищевых красителей, допускается потемнение на поверхности.
Вкус и запахприятные, соответствующие применяемым компонентам и/или ароматизаторам, без постороннего привкуса и запаха.

Задать вопрос

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть