NEOS Ingredients. НЕОС Ингредиентс
Ru
ru en zh ar fr

ИН-ТОП 85-клубничный кондитерский гель

menu_open
close

Тип продукта

ИН-ТОП 85-клубничный
  • Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Упаковка: 14 кг/канистра или тара из термопластичных полимерных материалов
  • Важно: Гель горячего нанесения
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить
Область применения: мучные кондитерские изделия.

Описание:

«ИН-ТОП 85» клубничный (ТУ 10.82.23-006-17683026-2018) — текучая гелевая масса с тиксотропными свойствами и выраженным клубничным вкусом. Держится и на горизонтальных, и на вертикальных поверхностях, закрывает выпечку и фрукты плёнкой, которая тормозит высыхание и снижает риск микробиологической порчи.

Индивидуальное изготовление:

Возможно индивидуальное изготовление гелей на заказ с необходимыми для вашего продукта вкусоароматическими свойствами.

Способ применения*:

перед нанесением необходимое количество геля нагреть до 85°С и нанести на готовое изделие при помощи термостабильной кисточки или способом напыления при помощи оборудования.

Преимущества:

  • обладает исключительной прозрачностью и блеском, придает готовым изделиям прекрасный внешний вид за счет блестящего поверхностного слоя;
  • уменьшает риск микробиологической порчи, увеличивая срок хранения готового продукта;
  • не впитывается в поверхность изделия, предохраняет выпечку и фрукты от высыхания и порчи;
  • не тянется за ножом при разрезании глазированных кондитерских изделий;
  • легко наносится и удерживается на горизонтальных и вертикальных поверхностях;
  • быстро застывает, сохраняет прозрачность и блеск готовых изделий в процессе хранения;
  • устойчив к замораживанию и дефростации.

Органолептические свойства:

Внешний вид гелеобразная текучая, однородная прозрачная или полупрозрачная масса, обладающая тиксотропными свойствами.
Цвет однородный, свойственный цвету применяемых компонентов и/или пищевых красителей, допускается потемнение на поверхности.
Вкус и запах приятные, соответствующие применяемым компонентам и/или ароматизаторам, без постороннего привкуса и запаха.

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть