NEOS Ingredients. НЕОС Ингредиентс
Ru
ru en zh ar fr

«ИН-СТАБ» улучшитель

menu_open
close

Тип продукта

Улучшитель ИН-СТАБ
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Упаковка: 25 кг многослойный бумажный мешок
  • Производитель: ООО «Русские Ингредиенты» Россия
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить

Область применения: мусс, пирожные, рулеты, суфле, десерты, торты.

Описание:

«ИН-СТАБ» (ТУ 10.89.19-008-75315135-2023) – многокомпонентная смесь для стабилизации взбивных кондитерских кремов на основе сливок, сметаны, йогурта в производстве тортов, пирожных, рулетов, изготовления десертов.

Преимущества:

  • сохраняет стабильность крема при разрезании;
  • хорошая растворимость в воде;
  • стабильность крема при замораживании и последующей дефростации;
  • экономичен и прост в использовании;
  • отличается хорошей стабилизацией;
  • способствует увеличению срока годности готовых изделий;

Рекомендуемая дозировка: 3,0 -4,0% к массе рецептурных компонентов.

Органолептические свойства:

Внешний вид мелкодисперсный порошок без комочков
Цвет однородный по всей массе

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть