fbpx

Глюкоза пищевая (декстроза моногидрат)

menu_open
close
Для хлебобулочных изделий

Тип отрасли

Глюкоза пищевая (декстроза моногидрат)
  • Срок годности: 2 года
  • Упаковка: 25 кг/мешки
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить

Область применения: мучные кондитерские изделия (МКИ), хлебобулочные изделия, мороженое.

Описание:

Глюкоза пищевая (декстроза моногидрат) активно используется в кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет, мягких вафель, десертных сортов шоколада, тортов, «зеркальной» глазури и различных диетических изделий как заменитель сахара. В хлебопечении глюкоза предотвращает кристаллизацию сахаров, тем самым замедляет черствение; препятствует осахариванию крахмала в мякише; ускоряет время брожения. В производстве мороженого глюкоза занижает точку замерзания, тем самым увеличивает твердость мороженого.

Органолептические свойства:

Внешний вид порошок
Цвет бесцветный или белый

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть