ЭКСТРА ЛОНГ

menu_open
close
  • Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Упаковка: 20 кг / канистра
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить
Область применения: хлеб и хлебобулочные изделия.

Описание:

«Экстра Лонг» (ТУ 10.89.19-005-17683026-2017) — эффективная жидкая пищевая добавка, продлевающая свежесть как дрожжевых, так и хлебобулочных изделий без добавления хлебопекарных дрожжей. Эффективно препятствует развитию спорообразующих бактерий (bacillus mesentericus, bacillus subtilis), вызывающих «картофельную болезнь» хлеба; замедляет процесс высыхания хлебобулочных изделий.

Способ применения*:

«Экстра Лонг» вносится в тесто во время замеса одновременно с жидкими рецептурными компонентами.

Рекомендуемая дозировка*:

0,4 – 0,8% к общей массе муки

*Дозировка зависит от вида и рецептуры изделия, способа

Преимущества:

  • позволяет снизить потери хлеба от «картофельной болезни»;
  • способствует сохранению свежести готовых изделий;
  • не придает изделиям постороннего привкуса.

Органолептические свойства:

Внешний видоднородная, жидкая
Цветот прозрачного до светло-желтого
Вкуссвойственный рецептурным компонентам

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть