NEOS Ingredients. НЕОС Ингредиентс
Ru
ru en zh ar fr

Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот (Е-472е) ERVESA®DATEM 1000

menu_open
close

Тип продукта

  • Производитель: ASPEK KIMYA GIDA ITH. VE IHR. SAN. TIC. LTD. ŞTİ, Турция
  • Срок годности: 18 месяцев
  • Упаковка: 25 кг многослойный крафтовый мешок
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить

Область применения: хлебобулочная и другая пищевая промышленность в соответствии с действующими нормами.

Описание:

эфиры относятся к стабилизирующим агентам, применяемым для сохранения и улучшения вязкости и консистенции пищевых продуктов. Получают эфиры из жирных натуральных кислот, органических кислот, глицерина.

Состав:

80% эфиры диацетилвинной кислоты моно- и диглицериды жирных кислот, 10% трифосфат кальция, 10% карбонат кальция.

Органолептические свойства:

Внешний вид сыпучий порошок
Цвет кремовый
Вкус слегка кислый

Физико-химические показатели:

Массовая доля общей винной кислоты, % 10-40
Массовая доля общей уксусной кислоты, % 8-32
Массовая доля общего глицерина, % 11-28
Кислотное число, мг КОН/г 40-130
Число омыления, мг КОН/г 410-512

Токсичные элементы:

Мышьяк, мг/кг, не более 3,0
Свинец, мг/кг, не более 5,0
Ртуть, мг/кг, не более 1,0
Кадмий, мг/кг, не более 1,0
Тяжелые металлы, мг/кг, не более 10,0

Условия хранения:

в сухом прохладном месте, в закрытой упаковке, вдали от солнечных лучей, при температуре до+20°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

После использования следует контролировать герметичность закрытия упаковки.

Микробиологические показатели:

Общее число аэробн. микр., КОЕ/г, не более 1000
Кишечная палочка, в 10 г не доп.
Сальмонеллы в 50г не доп.

Пищевая ценность на 100 г:

Белки, углеводы, г 0
Жиры, г в том числе 80
насыщенные жирные кислоты, г 79
Транс-жирные кислоты, г 0
Энергетическая ценность, ккал/кДж 650/2800
Пищевые волокна, г 0

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть